Macarrão Hakka veg

ÓLEO | COMO NECESSÁRIO, ALHO | 1 COLHER DE SOPA, CEBOLAS | 1/3 XÍCARA, CENOURAS | 1/3 XÍCARA, PIMENTÃO | 1/3 XÍCARA, REPOLHO | 1/3 XÍCARA, AÇÚCAR | UMA PITADA, PASTA DE PIMENTA VERDE | 1/4 COLHER DE CHÁ, CEBOLINHA VERDE | UM PEQUENO PUNHADO, MACARRÃO | 1 PACOTE / 150 GRAMAS, SAL | COMO NECESSÁRIO, PÓ DE PIMENTA BRANCA | UMA PITADA, MOLHO DE SOJA CLARO | 1/2 COLHER DE CHÁ, VINAGRE | 1/2 COLHER DE CHÁ, PÓ AROMÁTICO | UMA PITADA (OPCIONAL), ...