Para o molho vermelho:

Ingredientes:
· 2 colheres de sopa de azeite de oliva
· 1 cebola média (picada)
· 1 colher de sopa de alho (picado)
· 1 colher de chá de pimenta vermelha de Caxemira
· 2 xícaras de purê de tomate (fresco)
· 200g de purê de tomate (comprado no mercado)
· Sal a gosto
· 1 colher de sopa de flocos de pimenta
· 1 colher de chá de orégano
· 1 pitada de açúcar
· 1 pitada de pimenta do reino
· 10-12 folhas de manjericão

Método:
· Coloque uma panela em fogo alto e adicione o azeite de oliva, deixe aquecer bem.
· Em seguida, adicione cebolas e alho, mexa e cozinhe em fogo médio por 2-3 minutos até que as cebolas fiquem translúcidas.
· Agora adicione a pimenta vermelha de Caxemira e mexa levemente, depois adicione os purês de tomate, sal, flocos de pimenta, orégano, açúcar e pimenta do reino, mexa tudo bem, cubra e cozinhe em fogo baixo por 10-12 minutos.
· Em seguida, adicione as folhas de manjericão rasgando com as mãos e mexa bem.
· Seu molho vermelho está pronto.

Para o molho branco:

Ingredientes:
· 30g de manteiga
· 30g de farinha de trigo
· 400g de leite
· Sal a gosto
· 1 pitada de noz-moscada

Método:
· Coloque uma panela em fogo alto, adicione a manteiga e deixe derreter completamente, depois adicione a farinha e mexa bem com a espátula e certifique-se de baixar o fogo e cozinhar por 2-3 minutos, a textura vai mudar de pastosa para arenosa.
· Em seguida, adicione o leite em 3 lotes, mexendo continuamente, ele deve estar sem caroços, cozinhe até que o molho engrosse e fique liso.
· Agora adicione sal a gosto e noz-moscada, mexa bem.
· Seu molho branco está pronto.

Legumes refogados:

Ingredientes:
· 2 colheres de sopa de azeite de oliva
· 1 colher de sopa de alho
· 1/3 xícara de cenoura (picada)
· 1/3 xícara de abobrinha (picada)
· 1/3 xícara de cogumelo (picado)
· 1\/4 xícara de pimentão amarelo (picado)
· 1\/4 xícara de pimentão verde (picado)
· 1\/4 xícara de pimentão vermelho (picado)
· 1\/4 xícara de milho
· 1\/4 xícara de brócolis (escaldado)
· 1 pitada de açúcar
· 1 colher de chá de orégano
· 1 colher de chá de flocos de pimenta
· Sal a gosto
· 1 pitada de pimenta do reino

Método:
· Coloque uma panela em fogo alto e azeite de oliva, deixe esquentar bem e adicione o alho, mexa e cozinhe por 1-2 minutos em fogo médio.
· Em seguida, adicione cenouras e abobrinhas, mexa bem e cozinhe em fogo médio por 1-2 minutos.
· Agora adicione todos os legumes restantes e ingredientes, mexa bem e cozinhe por 1-2 minutos.
· Seus legumes refogados estão prontos.

Para as folhas de lasanha:

Ingredientes:
· 200g de farinha de trigo
· 1\/4 colher de chá de sal
· 100-110 ml de água

Método:
· Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo junto com os ingredientes restantes e adicione água em lotes para fazer uma massa semi-dura.
· Depois que a farinha se juntar após a mistura, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 10-15 minutos.
· Depois que a massa descansar, transfira para a bancada da cozinha e sove bem por 7-8 minutos, a textura da massa deve ficar lisa, cubra com um pano úmido e deixe descansar por mais meia hora.
· Depois que a massa descansar, divida em 4 partes iguais e forme bolinhas.
· Em seguida, coloque a bolinha em uma superfície plana e abra em um retângulo fino usando um rolo, polvilhando farinha se grudar no rolo.
· Depois de abri-lo, apare as bordas com uma faca para formar um retângulo grande, divida o retângulo em retângulos menores e iguais.
· Suas folhas de lasanha estão prontas.

Para fazer o forno improvisado:
· Pegue uma panela grande e espalhe uma boa quantidade de sal nela, coloque um pequeno anel ou cortador de biscoitos e cubra a panela, ajuste em fogo alto e deixe pré-aquecer por pelo menos 10-15 minutos.

Camadas e assar a lasanha:
· Molho vermelho (camada muito fina)
· Folhas de lasanha
· Molho vermelho
· Legumes refogados
· Molho branco
· Queijo mussarela
· Queijo parmesÃo
· Folhas de lasanha
· Repita o mesmo processo de camadas 4-5 vezes ou até que sua assadeira esteja cheia, você deve ter pelo menos 4-6 camadas.
· Asse por 30-45 minutos no forno improvisado (30-35 minutos a 180 C em um forno)