Ingredientes:

• Makhan (Manteiga) 2 colheres de sopa
• Maida (farinha para todos os fins) 2 colheres de sopa
• Doodh (Leite) 1 & ½ chávena
• Safed mirch em pó (Pimenta branca em pó) ½ colher de chá
• Sal rosa dos Himalaias ½ colher de chá ou a gosto
• Óleo para cozinhar 3 colheres de sopa
• Lehsan (alho) picado 2 colheres de chá
• Pyaz (cebola) picada ½ chávena
• Qeema de galinha (carne picada) 300g
• Tamatar (Tomates) em puré 2 médios
• Pasta de tomate 1 & ½ colher de sopa
• Sal rosa dos Himalaias 1 colher de chá ou a gosto
• Paprika em pó 1 colher de chá
• Kali mirch em pó (pimenta preta em pó) ½ colher de chá
• Orégãos secos 1 colher de chá
• Água ¼ de chávena ou conforme necessário
• Folhas de lasanha 9 ou conforme necessário (cozidas de acordo com as instruções da embalagem)
• Queijo Cheddar ralado conforme necessário
• Queijo mozzarella ralado conforme necessário
• Orégãos secos a gosto
• Lal mirch (malagueta vermelha) esmagada a gosto
• Salsa fresca

Modo de utilização:

Preparar o molho branco:

• Numa frigideira, adicione a manteiga e deixe-a derreter.
• Adicione a farinha para todos os fins, misture bem e salteie durante 30 segundos.
• Adicione o leite e bata bem.
• Adicione pimenta branca em pó, sal rosa, misture bem e cozinhe até engrossar (1-2 minutos) e reserve.

Prepare o molho de frango vermelho:

• Na mesma frigideira, adicione óleo de cozinha, alho, cebola e salteie durante 1-2 minutos.
• Adicione a carne picada de frango e misture bem até mudar de cor.
• Adicione o puré de tomate, a pasta de tomate, o sal rosa, o colorau em pó, a pimenta preta em pó, os orégãos secos e misture bem.
• Adicionar água e misturar bem, tapar e cozinhar em lume brando durante 8-10 minutos e depois cozinhar em lume forte durante 1-2 minutos.

Montagem:

• Num tabuleiro de forno (7,5 x 7,5 polegadas), adicione e espalhe o molho de frango vermelho, as folhas de lasanha, o molho branco, o molho de frango vermelho, o queijo cheddar, o queijo mozzarella, as folhas de lasanha, o molho branco, o molho de frango vermelho, o queijo cheddar, o queijo mozzarella, as folhas de lasanha, o molho branco, o queijo cheddar, o queijo mozzarella, os orégãos secos e a malagueta vermelha esmagada.
• Pré-aqueça o forno micro-ondas a 180C durante 10 minutos.
• Cozer em forno de convecção pré-aquecido a 180C durante 12-14 minutos.
• Decore com salsa fresca e sirva!