Ingredientes

• Painço (Kambag)
• Água
• Pimentões coalhados secos ao sol

Instruções

Kambag Koozhu é um tradicional mingau de café da manhã do sul da Índia feito de milho, um grão básico cultivado em terras agrícolas. Este prato nutritivo é preparado processando o milho durante três dias para garantir que os sabores e os benefícios à saúde sejam totalmente extraídos.

Para começar, deixe o milho de molho em água por várias horas. Após a imersão, escorra a água e deixe fermentar levemente em local aquecido por um dia. Este processo de fermentação melhora o perfil nutricional do milho. A próxima etapa envolve moer o milho embebido com água adequada para obter uma consistência lisa e semelhante a um mingau.

Depois que o mingau estiver preparado, transfira-o para uma panela e cozinhe em fogo baixo a médio, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos. Assim que engrossar até a consistência desejada, retire-o do fogo.

Para servir, combine seu Kambag Koozhu com pimenta coalhada seca ao sol para uma explosão adicional de sabor. Esta combinação não só eleva o sabor, mas também traz um aspecto maravilhoso de saúde à sua refeição.

Aprecie o seu delicioso e saudável Kambag Koozhu, uma lembrança da cozinha tradicional indiana que celebra ingredientes saudáveis ​​e refeições simples e nutritivas!< /p>