Ingredientes:
-Safed Chanay (grão de bico) cozido 1 e ½ xícara (300g)
-Dahi (iogurte) 3 colheres de sopa
-Pasta de tahine 4 colheres de sopa
-Azeite virgem extra ¼ xícara
-Suco de limão 1 colher de sopa
-Sal rosa do Himalaia ½ colher de chá ou a gosto
-Zeera (sementes de cominho) torradas e esmagadas 1 colher de chá
-Lehsan em pó (alho em pó) ½ colher de sopa
- Azeite virgem extra
-Páprika em pó
-Chanay (grão de bico) cozido
-Azeitonas verdes e pretas
-Salsa fresca
Hummus de limão e ervas:
-Safed chanay (grão de bico) fervido 1 e ½ xícara (300g)
-Dahi (iogurte) 3 colheres de sopa
-Pasta de tahine 4 colheres de sopa
-Azeite de oliva extra virgem ¼ xícara
-Suco de limão 1 e ½ colher de sopa
- Sal rosa do Himalaia ½ colher de chá ou a gosto
-Zeera (sementes de cominho) torradas e esmagadas 1 colher de chá
-Lehsan em pó (alho em pó) ½ colher de sopa
-Hari mirch (pimentão verde) 1
-Podina (Folhas de hortelã) 1 xícara
-Hara dhania (coentro fresco) 1 xícara
-Folhas frescas de manjericão 1 xícara
-Azeitonas pretas
-Jalapenos em conserva picados
-Chanay (grão de bico) cozido< br>-Azeite virgem extra
-Podina (folhas de hortelã)
Hummus de beterraba:
-Chuqandar (beterraba) cubos 2 médios
-Safed chanay (grão de bico) cozido 1 e ½ xícara (300g)
-Dahi (iogurte) 3 colheres de sopa
-Pasta de tahine 4 colheres de sopa
-Azeite virgem extra ¼ xícara
-Suco de limão 2 colheres de sopa
-Sal rosa do Himalaia 1 colher de chá
-Zeera (sementes de cominho) torradas e esmagadas 1 colher de chá
-Lehsan em pó (alho em pó) ½ colher de sopa
-Chuqandar (beterraba) escaldado
-Queijo feta esfarelado
-Chanay (grão de bico) cozido
- Azeite virgem extra