Hummus de batata doce de grão de bico
- 500g de Batata Doce - 2 tamanho médio
- 2 xícaras aprox. / 1 lata (398ml) de grão de bico COZIDO (baixo teor de sódio)
- 3/4 xícara / 175ml de água
- 3+1/2 colher de sopa de suco de limão OU A GOSTO < li>3 colheres de sopa de tahine
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva de boa qualidade (usei azeite de oliva extra virgem prensado a frio)
- 1 colher de chá de alho picado / 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena (OPCIONAL) OU a gosto
- Sal a gosto (adicionei 1+1/2 colher de chá de sal rosa do Himalaia)
- 3 dentes de alho grandes OU A GOSTO - fatiados
- 1+1/2 colher de sopa de azeite
- Bagel de trigo integral com cobertura multisementes
- Hummus de batata doce
- Alface
- Cebola roxa
- Tofu defumado - fatias finas
- Rúcula bebê
- Inteiro Tortilha de trigo
- Hummus de batata doce
- Pepino
- Cenoura
- Pimentão
- Cebola roxa
- Rúcula bebê