• Anday (ovos) cozidos 6-8
• Pasta de mostarda 1 colher de sopa
• Shimla mirch (Capsicum) picado ½ xícara
• Pyaz (cebola) ) picado ½ xícara
• Hari mirch (pimentões verdes) fatiado 3-4
• Hara dhania (coentro fresco) picado ½ xícara
• Lehsan em pó (alho em pó) 2 colheres de chá
• Lal mirch em pó (pimenta vermelha em pó) 1 colher de chá ou a gosto
• Haldi em pó (cúrcuma em pó) ¼ colher de chá
• Sal rosa do Himalaia 1 colher de chá ou a gosto
• Zeera em pó (cominho em pó) ½ colher de chá
• Maida (farinha multiuso) 1 xícara
• Anday (ovos) batidos 1-2
• Pão ralado 1 xícara
• Óleo de cozinha para fritar

-Em uma tigela, rale os ovos com a ajuda do ralador.

-Adicione pasta de mostarda, pimentão, cebola, pimenta verde, coentro fresco, alho em pó, pimenta vermelha em pó, açafrão em pó, sal rosa, cominho em pó e misture bem.

-Unte as mãos com óleo, pegue uma pequena quantidade da mistura (50g) e faça hambúrgueres de tamanhos iguais.

-Coloque com farinha de trigo e depois mergulhe nos ovos batidos e cubra com pão ralado.

-Em uma frigideira, aqueça o óleo de cozinha e frite em fogo médio de ambos os lados até dourado e crocante (rende 10) e sirva!