Ingredientes necessários para fazer a fritada de cogumelo com alho e pimenta
* Pimentões (Pimentão) - pode escolher cores diferentes ou qualquer cor de acordo com sua preferência e conveniência - 250 g
* Cogumelos - 500 g (eu peguei cogumelos brancos regulares e cogumelos cremini. Você pode usar qualquer cogumelo de acordo com sua escolha). Não deixe seus cogumelos embebidos em água. Enxágue-os muito bem em água corrente antes de cozinhá-los.
* Cebola - 1 pequena ou metade de uma cebola média
* Alho - 5 a 6 dentes grandes
* Gengibre - 1 pol.
* Jalapeño / pimentas verdes - De acordo com sua preferência
* Pimenta Vermelha Quente - 1 (totalmente opcional)
* Grãos inteiros de pimenta preta - 1 colher de chá, use menos se quiser seu prato menos picante.
* coentro - Usei os talos para fritar e as folhas como guarnição. Você também pode usar cebolinha (cebolinhas).
* sal - a gosto
* suco de limão - 1 colher de sopa
* óleo - 2 colheres de sopa
Para o molho -
* Molho de soja claro - 1 colher de sopa
* Molho de soja escuro - 1 colher de sopa
* Ketchup de tomate - 1 colher de sopa
* Açúcar (opcional) - 1 colher de chá
* Sal - a gosto