• Arroz cru - 2 chávenas
• Grama de cavalo - 1 chávena
• Urad Dal - 1/2 Chávena
• Sementes de feno-grego - 1 colher de chá
• Poha - 1/4 Chávena
• Sal - 1 colher de chá
• Água
• Óleo
• Ghee

Método:

1. Demolhar o arroz cru, o horsegram, o urad dal e as sementes de feno-grego em água durante, pelo menos, 6 horas.
2. Demolhar a variedade grossa de poha numa tigela separada durante 30 minutos, imediatamente antes de triturar o arroz e os dals.
3. Junte todos os ingredientes demolhados em pequenas porções no recipiente da batedeira, adicione água e triture até obter uma massa homogénea.
4. Transfira a massa preparada para uma tigela separada e adicione sal. Misture bem.
5. Fermentar esta massa durante 8 horas / durante a noite à temperatura ambiente.
6. Misture bem a massa após a fermentação.
7. Aqueça uma tawa e espalhe um pouco de óleo sobre ela.
8. Deite uma concha de massa na tawa e espalhe-a uniformemente como se fosse uma dosa normal.
9. Adicione ghee nas bordas da dosa.
10. Quando a dosa estiver bem tostada, retire-a da frigideira.
11. Sirva o horsegram dosa quente e agradável com qualquer chutney de sua escolha ao lado.