Ingredientes

• Brotos de Moth Dal (
• Água - 3 xícaras
• Açafrão -
• Sal -
• Şal preto - 1
• Masala Chaat -
• Açúcar - 5 colheres de chá
• Cominho tostado, triturado -
• Batatas - 1 tamanho médio
• Coentro picado - 2 colheres de sopa
• Romã - 2 colheres de sopa
• Limão -
• Cebola, picada - ¼ xícara
• Tomate, picado - ¼ xícara
• Pimentas verdes, picadas - 1 un
• Matthi -
• Coentro picado

Barco de pepino

• Pepino - 2 un
• Sal a gosto
• Sal preto
• Limão

Amchur Chutney

• Pó de manga seca- ½ xícara
• Sal a gosto
• Sal preto - ½ colher de chá
• Açúcar - ½ xícara
• Pimenta em pó - 1 colher de chá
• Cominho em pó - 1 colher de chá
• Água - 1 ½ xícara