Bhindi é um vegetal indiano popular, conhecido por seus inúmeros benefícios à saúde. É uma boa fonte de fibra, ferro e outros nutrientes essenciais. Dahi Bhindi é um prato de curry indiano à base de iogurte, que é um complemento saboroso para qualquer refeição. É fácil de preparar e fica bem com chapati ou arroz. Aprenda a fazer o delicioso Dahi Bhindi em casa com esta receita simples. Ingredientes: - 250 gramas de bhindi (quiabo) - 1 xícara de iogurte - 1 cebola - 2 tomates - 1 colher de chá de sementes de cominho - 1 colher de chá de açafrão em pó - 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó - 1 colher de chá de garam masala - Sal a gosto - Folhas de coentro fresco para decorar Instruções: 1. Lave e seque o bhindi, depois corte as pontas e corte-as em pedaços pequenos. 2. Aqueça um pouco de óleo em uma panela. Adicione sementes de cominho e deixe-as borbulhar. 3. Adicione as cebolas picadas e refogue até dourar. 4. Adicione os tomates picados, açafrão em pó, pimenta vermelha em pó e sal. Cozinhe até os tomates ficarem macios. 5. Bata a coalhada até ficar homogêneo e adicione à mistura, junto com o garam masala. 6. Mexa continuamente. Adicione o bhindi e cozinhe até que o bhindi fique macio. 7. Quando terminar, decore o Dahi Bhindi com folhas de coentro. Seu delicioso Dahi Bhindi está pronto para ser servido.