Chilli Paneer
- Para a massa
2 colheres de sopa de farinha refinada
1 colher de sopa de amido de milho
Uma pitada de sal
copo de água
1 colher de sopa de amido de milho (para revestir o paneer)
250 g de paneer, cortado em cubos
Óleo para fritar em abundância - Para o molho Chilli Paneer
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de gengibre, finamente picado
1 colher de sopa de alho, finamente picado
2 pimentas vermelhas secas, picadas grosseiramente1 colher de sopa de aipo, picado1 cebola média, cortada em quartos1 pimentão pequeno, cortado em cubos1 colher de sopa de molho de soja2 pimentas vermelhas e verdes frescas, cortadas em rodelas1 colher de sopa de molho de pimenta verde1 colher de sopa de molho agridoce1 colher de chá de açúcar1 colher de sopa de amido de milho diluído (amido de milho + água misturados)Um punhado de cebola nova, em rodelas (parte branca com parte verde)