Ingredientes:

• Milho de Bebê | Milho de Bebê 250 gramas
• Água fervente | Água fervente para ferver
• Sal | Uma pitada

Método:

• Para ferver o milho de bebê, corte-os em pedaços diagonais do tamanho de uma mordida e transfira-os para uma tigela.
• Ferva a água em uma panela grande e adicione uma pitada de sal, assim que a água começar a ferver, adicione o milho de bebê e cozinhe por 7-8 minutos até que estejam quase cozidos, não é necessário cozinhá-los completamente.
• Escorra o milho de bebê usando um coador e deixe esfriar.

Ingredientes para fritar:

• Amido de milho | 1/2 xícara
• Farinha refinada | 1/4 xícara
• Fermento em pó | 1/2 colher de chá
• Sal | A gosto
• Pimenta-do-reino em pó | Uma pitada
• Água | Conforme necessário

Método:

• Para fazer a massa para fritar, adicione todos os ingredientes secos em uma tigela grande e adicione gradualmente água enquanto bate continuamente para fazer uma massa espessa e sem grumos.
• Frite-os em óleo moderadamente quente em fogo médio a alto, com cuidado, mergulhe o milho de bebê revestido no óleo e frite até que estejam crocantes e dourados claros, se quiser, você pode fritar duas vezes para dar mais crocância.

Ingredientes para misturar:

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Método:

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