Ingredientes:

Cabaça pontiaguda, batata, pimenta verde, cebola, pasta de gengibre e alho, coentro em pó, cominho em pó, açafrão, pimenta vermelha em pó, sal, óleo, água, folhas de coentro picadas

Instruções:

1. Limpe e corte cada cabaça pontiaguda longitudinalmente, sem cortá-la. Corte as batatas e pique as cebolas.

2. Aqueça o óleo em uma panela, acrescente a cebola picada e frite até dourar. Adicione a pasta de gengibre e alho e mexa bem.

3. Adicione coentro em pó, cominho em pó, açafrão, pimenta vermelha em pó, pimenta verde e sal. Misture bem e cozinhe por 5 minutos.

4. Adicione água e deixe ferver. Tampe a panela e cozinhe os legumes.

5. Assim que os vegetais estiverem cozidos, adicione folhas de coentro e cozinhe por 2 minutos.

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