Receita de caldo de legumes caseiro:

Ingredientes:

1-2 sacos de restos de vegetais
1-2 folhas de louro
½ - 1 colher de chá de pimenta preta
1 colher de sopa de sal
12-16 chávenas de água (encher com água mesmo acima dos legumes)

Instruções:

1️⃣ Adicione os ingredientes à sua panela de cozedura lenta.
2️⃣ Coloque em lume brando durante 8-10 horas, ou em lume alto durante 4-6.
3️⃣ Coe o caldo num coador de malha fina.
4️⃣ Deixe o caldo arrefecer, antes de o guardar no frigorífico ou no congelador.