Ingredientes:

Prepare o bolo de chocolate (camada 1):
-Ovo 1
-Leite de Olper ½ xícara
-Óleo de cozinha ¼ xícara< br>-Essência de baunilha 1 colher de chá
-Bareek cheeni ½ xícara
-Maida 1 e ¼ xícara
-Cacau em pó ¼ xícara
-Sal rosa do Himalaia ¼ colher de chá
-Fermento em pó 1 colher de chá< br>-Bicarbonato de sódio ½ colher de chá
-Água quente ½ xícara

Prepare Mousse de Chocolate (Camada 2):
-Cubos de gelo conforme necessário
-Creme Olper resfriado 250ml
- Chocolate meio amargo ralado 150g
-Açúcar de confeiteiro 4 colheres de sopa
-Essência de baunilha 1 colher de chá

Prepare a cobertura de chocolate (camada 4):
-Chocolate amargo meio adoçado ralado 100g
-Óleo de coco 1 colher de chá
-Xarope de açúcar
-Cacau em pó

Instruções:

Preparar Bolo de Chocolate (Camada 1):< br>Em uma tigela, adicione o ovo, o leite, o óleo de cozinha, a essência de baunilha, o açúcar refinado e bata bem.
Em uma tigela, coloque uma peneira, adicione a farinha de trigo, o cacau em pó, o sal rosa, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio. e peneire e bata até incorporar bem.
Adicione água quente e bata bem.
Em uma assadeira untada de 20 cm forrada com papel manteiga, despeje a massa do bolo e bata algumas vezes.
Asse em forno pré-aquecido em 180C por 30 minutos (na grelha inferior).
Deixe esfriar em temperatura ambiente.

Prepare a Mousse de Chocolate (Camada 2):
Em uma tigela grande, adicione cubos de gelo e coloque outra tigela. nele, adicione o creme e bata por 3-4 minutos.
Adicione o açúcar de confeiteiro, a essência de baunilha e bata até formar picos firmes.
Em outra tigela pequena, adicione o chocolate amargo, 3-4 colheres de sopa de creme e leve ao microondas por um minuto e depois misture bem até ficar homogêneo.
Agora adicione o chocolate derretido na mistura de creme e bata até incorporar bem.
Transfira para um saco de confeitar e leve à geladeira até usar.

Prepare a casca de chocolate ( Camada 4):
Em uma tigela, adicione o chocolate amargo, o óleo de coco e o microondas por um minuto e misture bem até ficar homogêneo.
Retire o bolo da assadeira e corte o bolo de acordo com o tamanho da forma com a ajuda de uma forma redonda. cortador (forma de bolo de 6,5").
Coloque o bolo no fundo da lata, adicione a calda de açúcar e deixe de molho por 10 minutos.
Coloque a mousse de chocolate preparada no bolo e espalhe uniformemente.
Coloque uma fina camada de ganache de chocolate (camada 3) e espalhe uniformemente.
Despeje o chocolate derretido, espalhe uniformemente e leve à geladeira até firmar.
Polvilhe cacau em pó e presenteie seus entes queridos.