óleo - 1 colher de sopa, pasta de gengibre e alho - 1/2 colher de chá, cebola verde - 1/2 tigela, malagueta esmagada - 1 colher de chá, sal - 1/2 colher de chá, coentros em pó - 1/2 colher de chá, garam masla - 1/2 colher de chá, pimenta preta - 1 pitada, pimento - 1 tigela, couve, molho de soja - 1 colher de sopa, pasta de mostarda - 1 colher de sopa, frango desossado e desfiado - 300 g, batatas cozidas - 2 tamanhos pequenos, queijo (opcional), pasta de farinha e água, flocos de milho esmagados.
Instruções:
Passo 1 - Fazer o recheio: Saltear a pasta de gengibre e alho, a malagueta, a cebola em óleo, adicionar sal, coentros e garam masala, pimenta, pimento, couve, molho de soja, pasta de mostarda. Passo 2 - Fazer o molho branco: Cozinhe a farinha e o leite até obter um molho cremoso, depois adicione-o à mistura de recheio anterior. Adicione o frango, as batatas e o queijo, misture e deixe cozinhar durante 2 minutos. Passo 3 - Revestir: Mergulhe as bolas de frango primeiro na farinha e na pasta de água, depois cubra-as com flocos de milho esmagados. Passo 4 - Fritar: Frite os bolinhos em óleo em lume médio-alto durante 4 a 5 minutos.
