Ingredientes

3 bananas grandes e maduras, 14-16 onças

2 xícaras de aveia em flocos, sem glúten

1 xícara de manteiga de amendoim cremosa, natural

1 xícara de nozes picadas

1/2 xícara de gotas de chocolate*

1 colher de chá de extrato de baunilha

1 colher de chá de canela

Instruções

Pré-aqueça o forno a 350 F e unte uma assadeira com spray de cozinha ou óleo de coco.

Coloque as bananas em uma tigela grande e amasse com a parte de trás de um garfo até que fiquem desfeitas.

Adicione a aveia, a manteiga de amendoim, as nozes picadas, as gotas de chocolate, a baunilha e a canela.

Misture tudo até que todos os ingredientes estejam bem combinados e você tenha uma massa grossa.

Transfira a massa para a assadeira preparada e pressione até que esteja empurrada para os cantos,

Asse por 25-30 minutos ou até que estejam perfumados, levemente dourados por cima e cozidos por completo.

Deixe esfriar completamente. Corte em 16 barras fazendo um corte vertical e sete na horizontal. Aproveite!

Notas

*Para manter essa receita 100% vegana, certifique-se de comprar gotas de chocolate veganas.

*Sinta-se à vontade para trocar qualquer manteiga de nozes ou sementes no lugar da manteiga de amendoim.

*Empilhe as barras em um recipiente hermético, com papel manteiga entre elas para que não grudem. Elas durarão até uma semana na geladeira e vários meses no congelador.

Nutrição

Porção: 1 barra | Calorias: 233 kcal | Carboidratos: 21 g | Proteína: 7 g | Gordura: 15 g | Gordura saturada: 3 g | Colesterol: 1 mg | Sódio: 79 mg | Potássio: 265 mg | Fibra: 3 g | Açúcar: 8 g | Vitamina A: 29 UI | Vitamina C: 2 mg | Cálcio: 28 mg | Ferro: 1 mg