Ingredientes

• 1 xícara de arroz de grão longo
• 2 xícaras de água
• Molho de soja
• Gengibre< /li>
• Alho picado
• Legumes picados (cenoura, ervilha, pimentão e milho funcionam bem)
• 1/2 xícara de cebola verde picada
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 ovo (opcional)

Instruções

1. Cozinhe o arroz em água de acordo com as instruções da embalagem.
2. Misture os ovos (se for usar) em uma panela separada.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo médio. Adicione o alho picado à panela e cozinhe por cerca de 30 segundos, depois adicione os vegetais picados e o gengibre.
4. Aumente o fogo e frite por 2-3 minutos até que os vegetais estejam crocantes e macios. Adicione o arroz cozido e o ovo, se for usar, à frigideira e mexa. Em seguida, adicione o molho de soja e a cebolinha. Sirva quente.