Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido
• 2 limões médios
• 2 colheres de sopa de amendoim
• 1 colher de chá de sementes de mostarda
• 1-2 pimentões verdes, cortados
• 1/4 colher de chá de açafrão em pó
• Sal a gosto
• Coentro fresco , picadas
• 2-3 batatas, descascadas e cortadas em fatias finas

Instruções

Para preparar Arroz de Limão com Batata Frita, siga estes passos para uma deliciosa refeição. Comece por aquecer o óleo numa frigideira e adicione as sementes de mostarda e os amendoins. Deixe-os borbulhar antes de adicionar as pimentas verdes cortadas e o açafrão em pó. Junte o arroz cozido, garantindo que fique bem revestido com os temperos.

Esprema o suco de limão fresco sobre o arroz e misture bem; ajuste o sal a gosto. Adicione coentros picados para um toque refrescante. Para a Batata Frita, aqueça o óleo em outra panela, acrescente as batatas fatiadas e frite até dourar e ficar crocante. Tempere com sal e sirva junto com o arroz de limão para uma lancheira reconfortante e satisfatória.