• 6-7 dentes de alho
• 1/2 cebola
• 80g de broccolini
• 1/4 de pimentão vermelho
• 3 colheres de sopa de óleo de abacate
• pitada de flocos de pimenta quebrados
• 1/4 xícara de milho
• 1 1/2 xícaras de arroz basmati (cozido)
• 1 colher de chá de açafrão
• pitada de sal

Modo de preparo: 1. Pique finamente o alho, cebola, broccolini e pimentão vermelho 2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio baixo. Adicione 2 colheres de sopa de óleo de abacate 3. Cozinhe o alho e as cebolas por 6-7 minutos. Adicione os flocos de pimenta quebrados 4. Reserve o alho e as cebolas. Aqueça a frigideira em fogo médio e adicione 1 colher de sopa de óleo de abacate 5. Refogue o broccolini e o pimentão vermelho por alguns minutos. Adicione o milho, arroz basmati, açafrão, sal e o alho e as cebolas cozidos. Refogue por 2-3 minutos 6. Sirva e polvilhe com mais flocos de pimenta quebrados