ARBI KI KATLI

Como fazer este sabzi -

- antes de cortar o Arbi, certifique-se de lubrificar as mãos, pois pode causar coceira

- Tome 300 gramas de Arbi. Remova a casca do Arbi e corte fatias finas

- Coloque 1 colher de sopa de ghee em uma panela e 1 colher de chá de jeera (sementes de cominho) e 1/2 colher de chá de ajwain (sementes de cenoura)

- Adicione 1 colher de chá de açafrão em pó (haldi) e 1/2 colher de chá de assa-fétida (hing em pó)

- Quando ouvir um som crepitante, adicione Arbi picado e um pouco de sal e misture bem

- Agora mantenha cozinhando em fogo lento até ver a cor dourada - precisamos ter certeza de que está bem cozido

- Se necessário, polvilhe um pouco de água para que o masala não queime

- Agora adicione 1,5 colher de chá de pimenta vermelha em pó, 2 colheres de chá de pó de dhaniya, 1 colher de chá de pó de aamchoor

- Em seguida, adicione 1 cebola laccha de tamanho médio e 2-3 pimentas verdes

- Misture bem e cozinhe por 5 minutos mais

- Por fim decore com coentros frescos e sirva com arroz dal

É uma combinação perfeita de sabores e texturas que vai deixar o seu paladar com vontade de mais! Experimente este prato tradicional indiano e impressione seus amigos e familiares com suas habilidades culinárias. É uma ótima maneira de mudar sua rotina habitual de vegetais e adicionar variedade às suas refeições. Confie em mim, você não ficará desapontado!