-Hari mirch (pimentões verdes) 250g

-Óleo de cozinha 4 colheres de sopa

-Karry patta (folhas de curry) 15-20

-Dahi (iogurte) batido ½ xícara

-Sabut dhania (sementes de coentro) esmagadas ½ colher de sopa

-Sal rosa do Himalaia ½ colher de chá ou a gosto

-Zeera (sementes de cominho) torradas e esmagadas 1 colher de chá

-Lal mirch em pó (pimenta vermelha em pó) 1 colher de chá ou a gosto

-Saunf (sementes de erva-doce) esmagadas 1 colher de chá

-Haldi em pó (cúrcuma em pó) ½ colher de chá

-Kalonji (sementes de Nigella) ¼ colher de chá

-Suco de limão 3-4 colheres de sopa

Instruções:

• Corte os pimentões verdes ao meio, partindo do centro, e reserve.
• Na frigideira, adicione óleo de cozinha, folhas de curry e frite por 10 segundos.
• Adicione pimenta verde, misture bem e cozinhe por um minuto.
• Adicione iogurte, sementes de coentro, sal rosa, sementes de cominho, pimenta vermelha em pó, sementes de erva-doce, açafrão em pó, sementes de nigela, misture bem e cozinhe em fogo médio por 1-2 minutos, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10- 12 minutos.
• Adicione o suco de limão, misture bem e cozinhe por 2 a 3 minutos.
• Sirva com paratha!