اجزاء:

• 1 پیاله وچه کوینوا
• 1 انګلیسي ککبر څلورمه برخه او د ټوټو په اندازه ټوټه ټوټه کړئ
• 2 پیالې د انګور روميانو نیمه ټوټه
• 1/2 پیاله کالاماتا زیتون په نیمایي کې پرې شوي
• 1 (15 اونس) کین د ګاربانزو لوبیا وچ شوي او مینځل شوي
• 1/3 پیاله فیټا پنیر ټوټه ټوټه
• د جامو د مینځلو لپاره
• 1 لوی لونګ یا دوه کوچني لہسن، ټوټه شوې
• li>1 چمچ وچه اوریګانو
• 1/4 پیاله د لیمو جوس
• 2 چمچ سور شراب سرکه
• 1/2 چمچ ډیجون سرس
• 1/3 پیاله اضافي ورجن زیتون غوړ
• 1/4 چمچ سمندري مالګه
• 1/4 چمچ تور مرچ

د ښه میش کارول پوټکی ، کوینوا د سړو اوبو لاندې وینځئ. کوینوا، اوبه او یو چټ مالګه په متوسط ​​​​ساسپین کې اضافه کړئ او په متوسط ​​​​تودوخه جوش کړئ. تودوخه ټیټ کړئ او شاوخوا 15 دقیقو لپاره یې وخورئ، یا تر هغه چې اوبه جذب شي. تاسو به د کوینوا د هرې ټوټې شاوخوا یو څه سپینه حلقه وګورئ - دا میکروب دی او دا په ګوته کوي چې کوینوا پخه شوې. د تودوخې څخه لرې کړئ او د فورک سره فلف کړئ. پریږدئ چې کوینوا د خونې د تودوخې پورې یخ شي.

په یوه لوی کڅوړه کې، کوینوا، کدو، سور پیاز، رومي بانجان، کلاماتا زیتون، ګاربانزو لوبیا او فیټا پنیر سره ګډ کړئ. یو طرف کېږدئ.

د جامو جوړولو لپاره، هوږه، اوریګانو، د لیمو جوس، سور شراب سرکه، او ډیجون سرس په یوه کوچني جار کې سره یوځای کړئ. ورو ورو په اضافي ورجن زیتون غوړ کې وخورئ او د مالګې او مرچ سره فصل کړئ. که د میسن جار وکاروئ ، تاسو کولی شئ پوټکی واچوئ او جار تر هغه پورې وخورئ تر څو چې ښه ګډ شي. سلاد د جامو سره وخورئ (تاسو ممکن ټولې جامې ونه کاروئ) او د یوځای کولو لپاره ټاس کړئ. د مالګې او مرچ سره موسم، د خوند لپاره. خوند واخلئ!