پنیر سیګار
اجزاوو:
- د اوړو لپاره: ۱ پیاله میده، یو چمچ غوړي، مالګه د خوند لپاره
- د ډکولو لپاره: ۱ پیاله پخه شوی پنیر، 1/2 پیاله پیاز شوی پنیر، 1/4 پیاله پیاز (چوپ شوی)، 1/4 پیاله شنه مرچ مرچ (چوپ شوی)، 1/4 پیاله دانه (چوپ شوی)، 2 چمچ شنه مرچ (کټ شوی)، 1/4 پیاله پسرلی پیاز (شنه برخه کټ شوی)، دوه چمچه تازه شنه لہسن (چوپ شوی)، 1 تازه سور مرچ (کټ شوی)، مالګه د خوند لپاره، 1/8 چمچ تور مرچ پوډر
- د سلیري لپاره: 2 چمچ میده، اوبه
لارښوونې:
1. د تېلو او مالګې سره د میدا په غوڅولو سره نرمه ټوټه جوړه کړئ. د 30 دقیقو لپاره پوښ کړئ او وساتئ.
2. د اوړو څخه دوه پورس جوړ کړئ. یوه پیاله راوباسئ او غوړي واچوئ، یو څه میده وویشئ. نور پوری په سر کې کیږدئ او د میدا سره یې پتلی کړئ. دواړه خواوې په تووا باندې په نرمۍ سره پخوي.
۳. په یوه کڅوړه کې، د ډکولو لپاره ټول اجزاء سره ګډ کړئ.
4. د میدې او اوبو سره یو متوسط موټی سلیری جوړ کړئ.
5. روټی په مربع شکلونو کې پرې کړئ او د ډکولو سره د سیګار شکل جوړ کړئ. د سلیري سره مهر کړئ او تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې په متوسط او ورو اور کې طلایي وي.
6. د مرچ د لہسن ساس سره خدمت وکړئ.