اجزاء

1 پیاله د غنمو ټول اوړه، ګیوه کا آٹا
¼ پیاله اصلاح شوي اوړه، میدا (اختیاري)
مالګه د خوند، نمک ذائق مطابق
¼ tsp کیرم تخمونه، اجوین
½ چمچ غوړي، غی
د غوټۍ لپاره اوبه، د اوبو
½ چمچ غوړي، تیل

دوه چمچ د دنیا پاڼي، کټ شوي، د دنیا د پتې. > 1 انچ ادرک، کټ شوی، ادرک
1 منځنۍ اندازه پیاز، کټ شوی، پیاز
2 شین مرچ، کټ شوی، ہری مرچ
½ چمچ د ډیګی سور مرچ پوډر، د دیګی لال مرچ نمک
200 ګرامه پنیر (کریډ شوی)، پنیر
¼ پیاله پروسس شوی پنیر یا پیزا پنیر (کریډ شوی)، چیز
½ چمچ مکھن، مکھن< /p>

د آمو د فوري اچار لپاره

۲-۳ چمچ غوړي، تېل
½ چمچ د سونف تخم، سونف
¼ چمچ د مېتي دانه، میتي دانه
¼ د ژیړ وریجو تخم
1 ½ ډیجی سور مرچ پوډر، دیګی لال مرچ نمک
¼ ¼ tsp تورمریک پوډر، حلدی نمک
½ کپ اوبه، اوبه
1 tsp بوره، چینی
1 tbsp سرکه، د زنجبیل ½ انچه ټوټه، ادرک
4 منځنی اندازه خام آم، پوستکی، ټوټه، کچی آم
مالګه د خوند له مخې، نمک ذائق سر
یو کاچوغه اسفوټډا، هینګ

د پخولو لپاره

دوه-۳ چمچه غوړي، غی

پروسس

د ډوډی لپاره

په یوه پراته یا کڅوړه کې، اوړه، د غنمو ټول اوړه، د کیروم تخم او مالګه واچوئ. د ململ ټوکر سره یې پوښ کړئ او د 10-15 دقیقو لپاره یې پریږدئ.

د ډکولو لپاره

په یوه کڅوړه کې، د مالګې پاڼې، زنجبیل، پیاز، شنه مرچ، د ډیګي سور مرچ پوډر اضافه کړئ. , د تور مرچ جوار، پخه شوي پنیر، پنیر او هرڅه په ښه توګه سره مخلوط کړئ او یو طرف وساتئ.

د پراته لپاره

اوړه په مساوي برخو وویشئ او د لیمو په اندازه کوچني بالونه جوړ کړئ.
په یوه فلیټ ګرد شکل کې یې د رولینګ پن سره وګرځوئ او چمتو شوي توکي په مرکز کې اضافه کړئ.
د لیمو په اندازې بال کې واچوئ، اضافي اوړه لرې کړئ او بیرته په ګردي شکل کې وګرځئ.
توا ګرم کړئ. چمتو شوی پراته په دواړو خواوو کې د 30 ثانیو لپاره وخورئ.
پریږدئ او د غوړو سره برش کړئ او تر هغه پورې یې وخورئ تر څو چې نسواري داغونه څرګند شي.
د سمدستي آم اچار یا غوړي سره ګرم خدمت وکړئ.

پروسس

په یوه ساسپین کې، کله چې ګرم شي، غوړ اضافه کړئ، د سونف تخمونه اضافه کړئ، او د میندو تخمونه پریږدئ چې ښه توی شي.
زیړ اضافه کړئ سرسۍ، د سرو مرچو پوډر، د وریجو پوډر، اوبه وویشئ او ښه مخلوط کړئ.
بوره، سرکه، زنجبیل، د خام آم ټوټې، مالګه د خوند لپاره، یو چڼاسکه اسفوټیدا په ښه توګه سره ګډ کړئ. د 10-12 دقیقو لپاره یې په منځنۍ تودوخه کې واچوئ.
کله چې آم نرم شي، اور بند کړئ.
د پراته له انتخاب څخه خوند واخلئ.