پنجابی سموسه
- توکي:
- د اوړو لپاره:
۲ پیالې (۲۵۰ ګرامه) اوړه
۱/۴ پیاله (۶۰ ملی لیتر) غوړي یا غوړي < br>1/4 پیاله (60 ملی لیتر) اوبه
1/2 کاشوغه مالګه - د ډکولو لپاره:
دوه چمچ غوړي
3 کچالو، جوش شوي ( 500 ګرامه)
1 پیاله (150 ګرامه) شنه نخود، تازه یا منجمد
2 چمچ د دنیا پاڼي، کټ شوي
1 شنه مرچ، ښه کټ شوي
8-10 کاجو، ټوټه شوي (اختیاري)
2 -3 د لہسن لونګ، کچی شوی
1 چمچ د زنجبیل پیسټ
1 چمچ دانه دانه، کچل شوی
1/2 چمچ ګرم مساله
1 چمچ د مرچ پوډر
1 چمچ د جیرو تخم
1 چمچ ترمر
1 چمچ د لیمو جوس
مالګه د خوند لپاره
1/4 پیاله (60 ملی لیتر) اوبه - لارښوونې:
- 1. ټوخه جوړه کړئ: په لوی مخلوط کڅوړه کې، اوړه او مالګه مخلوط کړئ. غوړ اضافه کړئ او بیا د خپلو ګوتو سره مخلوط پیل کړئ، اوړه د تیلو سره ومینځئ تر هغه چې غوړ ښه سره یوځای شوی وي. یوځل چې یوځای شي، مخلوط د ټوټو سره ورته وي.
- ۲. د اوبو اضافه کول پیل کړئ، لږ څه او مخلوط کړئ ترڅو یو سخت اوړه جوړ کړئ (اوړه باید نرم نه وي). ټوخه پوښ کړئ او د 30 دقیقو لپاره آرام کړئ.
- ... زما په ویب پاڼه کې لوستلو ته دوام ورکړئ.