مساله پاستا
توکي:
- تیل - 1 چمچ
- مکھن - 2 چمچ
- جیرا (زیرا) - 1 چمچ
- li>پیاز (پیاز) - 2 متوسطه اندازه (کټ شوی)
- د زنجبیل هوږه پیسټ - 1 چمچ
- هري مرچ (شنه مرچ) - 2-3 عدد. (چوپ شوی)
- تاماتار (ټوماټر) - 2 منځنۍ اندازه (کټ شوي)
- مالګه د خوند لپاره
- کیچپ - 2 چمچ
- سور د مرچ ساس - 1 tbsp
- کشمیري سور مرچ پوډر - 1 tbsp
- دنیا (دنیا) پوډر - 1 tbsp
- جیرا پوډر - 1 چمچ
- هلدي (هلدي) - 1 چمچ
- آمچور (آم) پاؤډر - 1 چمچ
- یو چمچ ګرم مساله
- پینی پاستا - 200 ګرامه (خام)
- ګاجر - 1/2 پیاله (کټ شوی)
- خواږه جوار - 1/2 پیاله
- کیپسیکم - 1/2 پیاله (کچه شوی) )
- تازه دانه یوه وړه لاس
طریقه:
- جیرا ته اجازه ورکړئ چې ټوټه ټوټه شي، نور پیاز، د زنجبیل هوږه پیسټ او شنه مرچ اضافه کړئ، تر هغه پورې یې وخورئ چې پیاز شفاف شي.
- بیا سره روميان، د خوند لپاره مالګه اضافه کړئ، د 4-4 لپاره په لوړه تودوخه کې وخورئ. ۵ دقیقې. د کچالو ماشر وکاروئ ترڅو هر څه سره یو ځای کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې مساله په ښه توګه پخه کړئ.
- اوس، اور ټیټ کړئ او کیچپ، د سور مرچ ساس او ټول پوډر مصالحې اضافه کړئ، لږې اوبه اضافه کړئ ترڅو د مصالحې څخه مخنیوی وشي. وسوځوئ، ښه وخورئ او د 2-3 دقیقو لپاره په منځنۍ تودوخه کې پخلی کړئ.
- اوس، خام پاستا اضافه کړئ، زه د پین پاستا کاروم تاسو کولی شئ د خپلې خوښې هر پاستا وکاروئ. د پاستا سره یوځای گاجر او خواږه جوار اضافه کړئ، ښه مخلوط کړئ، په کافي اندازه اوبه اضافه کړئ چې پاستا د هغې له سطحې څخه 1 سانتي متره پوښ کړئ. د پاستا پوټکی پرانیزئ او په وقفو کې یې وخورئ ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې پاستا لاندې نه چپه کیږي. د پاستا کیفیت او په کڅوړه کې ورکړل شوي لارښوونې.
- کله چې پاستا تقریبا پخه شي، مصالحې وګورئ او د خوند سره سم مالګه تنظیم کړئ.
- بیا کیپسیکم اضافه کړئ او پخلی کړئ. د 2-3 دقیقو لپاره په لوړ اور کې.
- اوس، اور ټیټ کړئ او یو څه پروسس شوي پنیر د خپلې خوښې سره سم وخورئ، د تازه کټ شوي دانی پاڼو سره پای ته ورسیږئ او یوازې یو نرم وخورئ، ستاسو مساله پاستا چمتو ده. , د پنیر مرچ لہسن ډوډۍ/توست سره ګرم خدمت وکړئ.