مغلي چرګ کباب

په مرۍ او مساله کې، هوږه، زنجبیل، شنه مرچ اضافه کړئ ,کاجو، غوړېدلي پیاز، په ښه توګه ټوټه ټوټه کړئ او یو موټی پیسټ جوړ کړئ او یو طرف ته یې واچوئ.
په یوه کڅوړه کې، روښانه مکھن، د چرګانو کیما، د وریجو اوړه، د پوټکي پیسټ، ګلابي مالګه، د سور مرچ پوډر اضافه کړئ , د الائچی پوډر، تور مرچ پوډر، د ژیړو تخمونه، تازه دانه، په ښه توګه سره مخلوط کړئ او د لاسونو سره یې تر هغه وخته پورې وخورئ چې ښه ګډ شي. .
لاسونه په تیلو سره غوړ کړئ، لږ مقدار مخلوط (80 ګرامه) واخلئ او په خپل لاس کې یې چپه کړئ، د تیار شوي مستې ډکول ½ چمچ اضافه کړئ، په سمه توګه پوښ کړئ او د مساوي اندازې کباب جوړ کړئ (10-11 جوړوي).
په یوه یخچال کې، د پخلي غوړي ګرم کړئ او کبابونه په ټیټ اور کې له دواړو خواوو څخه تر طلایي نسواري پورې وخورئ.
د سرو زرو د خوړلو پاڼو، بادامو او سرو زرو سره ګیرش کړئ!