• پیاز | پیاز 3-4 منځنۍ اندازه
• مالګه | نمک د خوند لپاره
• کشمیري سور مرچ پوډر | کشمیري لال مرچ نم 1 چمچ
• اوړه | بیسن 1 پیاله
• اوبه | اوبه لکه څنګه چې اړتیا وي

د کامل کانډا بهجیو جوړولو لپاره، دا خورا مهم دی چې پیاز په یو مشخص ډول پرې کړئ. د پیاز پورتنۍ او ښکته برخه پرې کړئ او د کټ اړخ لاندې ساتلو سره یې په دوه مساوي برخو وویشئ. بیا پیاز پاک کړئ او د اوږدوالي په اندازه یې په پتلو ټوټو کې پرې کړئ، پیاز باید نه ډیر پتلی وي او نه ډیر غټ. د ټوټې کولو وروسته، د خپلو لاسونو په کارولو سره د پیازونو پرتونه جلا کړئ، په ورته ډول د ټولو پیازونو پرتونه پرې کړئ او جلا کړئ او په کڅوړه کې یې انتقال کړئ. بیا د خوند لپاره مالګه او د کشمیري سور مرچ پوډر اضافه کړئ، ښه مخلوط کړئ او پیاز د مرچ پوډر او مالګې سره پوښ ​​کړئ. بیا د ګرام اوړه په کوچنیو ټوټو کې واچوئ او ښه مخلوط کړئ، بیا یو شیشې اوبه اضافه کړئ او په نرمۍ سره پیاز د اوړو سره ومینځئ تر هغه چې هرڅه یوځای شي، ستاسو د کانډا بهجیا لپاره مخلوط چمتو دی. غوړ تر هغه وخته پورې ګرم کړئ چې منځنۍ تودوخه یا 170 سانتي ګراد ته ورسیږي، غوړ باید ډیر ګرم نه وي که نه نو بهجیه به له بهر څخه وخوري او په مینځ کې خام پاتې شي. د بهجیو د غوړولو لپاره خپل لاس په سړو اوبو کې ډوب کړئ او د مخلوط یوه کوچنۍ برخه یې وباسئ او په ګرمو تیلو کې یې واچوئ پرته له دې چې شکل یې ورکړئ، ټول بهجیې په ورته ډول په ګرمو تیلو کې واچوئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې بهجیه په یو ډول نه جوړیږي. roundel که نه نو تاسو به بشپړ جوړښت ترلاسه نکړئ. پرته له دې چې د لومړیو 30 ثانیو لپاره یې وخورئ په لوړ اور کې یې وخورئ او په متوسط ​​​​او ټیټ اور کې یې وخورئ پداسې حال کې چې په منظم وقفه کې یې وخورئ تر څو چې طلایی نسواري او کرکرا شي. کله چې دوی په سرو زرو نسواري شي، د 30 ثانیو لپاره یې په لوړ اور کې وخورئ، دا کار به د تېلو د لندبل مخه ونیسي. یوځل چې پخه شي، دوی په یخچال کې واچوئ ترڅو ټول اضافي غوړ له مینځه یوسي. ستاسو په بشپړه توګه پخه شوي کرسپ کانډا بهجیه چمتو دي.

• پیاز | پیز 1 لوی اندازه (کټ شوی)
• کشمیري سور مرچ پوډر | کشمیري لال مرچ 3 tbsp
• مالګه | نمک 1/2 چمچ
• ګرم غوړ | تېل 5-6 tbsp

په یوه کڅوړه کې کټ شوي پیاز د کشمیري سور مرچ پوډر او مالګه سره واچوئ، بیا یې ګرم تیل واچوئ او ښه مخلوط کړئ. ستاسو د کانډی کی چټنی تیار دی.