سرخ کچالو په نیمه اوږدوالي کې پرې کیږي، په یوه لوښي کې ایښودل کیږي، په سړو اوبو پوښل کیږي، او بیا په لوړه تودوخه کې جوش ته راوړل کیږي. کله چې اوبه جوش شي، تودوخه په نرمۍ سره راټیټه کیږي، او کچالو تر هغه وخته پورې پخیږي تر څو چې د جوش وړ وي (یوځل چې اوبه جوش شي، کچالو معمولا ترسره کیږي، مګر کله ناکله دوی د اندازې او اندازې په پام کې نیولو سره یو څو اضافي دقیقو ته اړتیا لري. شکل). او دا، زما ملګري، د لوی، تنور پخې شوي کچالو جوړولو کې پټ ګام دی. بلنچینګ ډاډ ورکوي چې کچالو په مساوي ډول د پخیدو دمخه په ټوله لاره کې پخیږي. په دې توګه، کله چې په تنور کې د کچالو د پخولو وخت راشي، تاسو یوازې د دې په اړه اندیښنه لرئ چې یو ښکلی، طلایی نسواري کرسټ جوړ کړئ. کچالو (کچالو په کڅوړه کې ساتل)، او بیا په ساده ډول په کچالو باندې د نل اوبه پریږدئ تر هغه چې دوی د خونې د حرارت درجه یخ شي.

کله چې کچالو یخ شي، په یوه مخلوط کڅوړه کې یې واچوئ، د کوشیر مالګې، تور مرچ او ستاسو د خوښې پخلی غوړ سره یې واچوئ. کچالو په یوه شیټ ټری کې کیږدئ او په 375F-400F تنور کې د 45-60 دقیقو لپاره وخورئ، یا تر هغه چې تور، طلایی نسواري وي. په یاد ولرئ، کچالو لا دمخه پخه شوي دي ځکه چې موږ یې دمخه پاک کړي، نو د خپل تنور وخت یا تودوخې باندې ډیر تمرکز مه کوئ، مګر د کچالو رنګ کولو باندې ډیر تمرکز وکړئ. کله چې کچالو تور طلایی نسواري وي، نو په پخولو سره ترسره کیږي. په ساده ډول. د کچالو تودوخه به په نرمۍ سره مکھن مات کړي، ستاسو کچالو ته یو په زړه پورې، د بوټو مکھن ګلیز ورکوي. د اچولو د دې مرحلې په جریان کې، د پیسټو ساس، کیچ شوي لہسن، پیرمیسن پنیر، سرسونو یا مصالحو په شمول نور هغه خوندورات اضافه کړئ چې تاسو یې خوښوي.