د تاهني، همس او فالفیل ترکیب
اجزاء:
د سپینو تیو تخم 2 پیاله
د زیتون تېل 1/4 پیاله -\u00bd پیاله
مالګه د خوند لپاره
سیټ یو پین په متوسط تودوخه کې واچوئ ، د سپینو تیو تخمونه اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې یې وخورئ چې بوی یې خوشې شي او رنګ یې لږ څه بدل شي. ډاډ ترلاسه کړئ چې تخمونه ډیر مه پریږدئ.
\nسمدلاسه د پخلی شوي تیو تخمونه په یو مخلوط جار کې واچوئ او مخلوط کړئ پداسې حال کې چې د تیو تخمونه ګرم وي، د مخلوط پروسې په جریان کې، د تیو تخمونه خپل تیل پریږدي. لکه څنګه چې دوی ګرم وي او دا به په ګنده پیسټ بدل شي.
\nبیا د زیتون غوړ په تدریجي ډول اضافه کړئ. د زیتون د تیلو مقدار ممکن ستاسو په مکسر ګرینډر کې توپیر ولري.
\nکله چې پیسټ جوړ شي، د مالګې سره یې پخه کړئ او بیا یې مخلوط کړئ.
\nد کور جوړ شوی تاینی چمتو دی! د خونې د تودوخې پورې یخ کړئ او په هوا ککړ کانټینر کې یې وساتئ، په یخچال کې یې وساتئ، دا د یوې میاشتې لپاره ښه پاتې کیږي.
\nاجزاوو:
د مرغیو 1 پیاله ( د 7-8 ساعتونو لپاره یخ کړئ)
مالګه د خوند لپاره
د یخ کیوب 1-2 عدد.
لوشین 2-3 لونګ
د کور جوړ تاهني پیسټ 1/3 پیاله
د لیمو جوس 1 چمچ
br>د زیتون تېل 2 چمچه
چرګ ومینځئ او د 7-8 ساعتونو لپاره یا د شپې لپاره ډوب کړئ. د لنده کولو وروسته، اوبه وچ کړئ.
\nلښل شوي مرغۍ په فشار ککر کې انتقال کړئ، د هغې سره د خوند لپاره مالګه اضافه کړئ او د چرګ د سطحې څخه تر 1 انچ پورې اوبه ډک کړئ.
\ nچرګ په منځني تودوخه کې د 3-4 ویسلونو لپاره په فشار سره پخ کړئ.
\nد ویسللو وروسته، اور بند کړئ او پخلی ته اجازه ورکړئ چې په طبیعي توګه د پوټکي پرانستل شي.
\ nچرګ باید په بشپړه توګه پخه شي.
\nد مرغۍ دانه وخورئ او اوبه یې د وروسته کارولو لپاره وساتئ او پخه شوي مرغۍ ته اجازه ورکړئ چې یخ شي.
\nنور، پاخه شوي چرګ په یو مخلوط جار کې واچوئ، او بیا د 1 پیاله ساتل شوي د مرغیو اوبه، د یخ کیوبونه او د لہسن لونګ اضافه کړئ، ښه پیسټ کړئ پداسې حال کې چې 1-1.5 پیاله ساتل شوي د چرګ اوبه اضافه کړئ، اوبه په تدریجي ډول د پیسولو پرمهال اضافه کړئ. p>\n
بیا په کور کې د تاهني پیسټ، د خوند لپاره مالګه، د لیمو جوس او د زیتون غوړ اضافه کړئ، مخلوط یو ځل بیا مخلوط کړئ تر هغه چې په جوړښت کې نرم وي.
\nHummus چمتو دی، تر هغه وخته پورې یخچال کې وساتئ. استعمال شوی.
\nتوکي:
چک (کابلي چنه) 1 کپ
پياز \u00bd کپ (کچه شوي)
لږه ۶-۷ لونګ
شنه مرچ 2-3 عدد. br>دنیا پوډر 1 tbsp
لال مرچ پوډر 1 tbsp
مالګه د خوند لپاره
تور مرچ یوه پیاله
د زیتون تېل 1-2 چمچ
تلې 1-2 چمچ
اوړه 2 -3 tbsp
د غوړولو لپاره تېل
چرګ ومینځئ او د 7-8 ساعتونو لپاره یا د شپې لپاره کښینئ. د لندبل کولو وروسته، اوبه وچ کړئ او د خوړو پروسیسر کې یې واستوئ.
\nبیا پاتې اجزا اضافه کړئ (تر هغه پورې چې د تیو تخمونه) او د نبض په کارولو سره مخلوط کړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې په وقفې سره پیس کړئ او په دوامداره توګه نه.
\nد جار پوښ خلاص کړئ او اړخونه یې وخورئ ترڅو مخلوط په مساوي توګه په یو موټی مخلوط کې پیس کړئ.
\nپه تدریجي ډول د زیتون غوړ اضافه کړئ د مخلوط کولو په وخت کې.
\nډاډ ترلاسه کړئ چې مخلوط باید نه ډیر تیاره وي او نه هم ډیر پیسټ وي.
\nکه چیرې تاسو د خوړو پروسس کونکي نه لرئ نو د مکسر گرینډر څخه کار واخلئ او مخلوط کړئ مخلوط، ډاډ ترلاسه کړئ چې د کار اسانه کولو لپاره یې په کڅوړو کې ترسره کړئ او ډاډ ترلاسه کړئ چې مخلوط مو وچ پاتې شي او خوندور نه وي.
\nکله چې مخلوط په ښه توګه پیس شي، اوړه او د تیو تخمونه اضافه کړئ، ښه مخلوط کړئ یخچال د 2-3 ساعتونو لپاره. د استراحت په وخت کې تاسو کولی شئ د ترکیب نورې برخې جوړې کړئ.
\nوروسته له دې چې په یخچال کې پاتې شئ، 1 TSP د بیکینګ سوډا اضافه کړئ، لرې کړئ او اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ.
\nخپلې ګوتې په یخو اوبو کې ډوب کړئ او یو چمچ مخلوط یې د ټکي په شکل کې واچوئ.
\nپه منځنۍ تودوخه کې یوه ټوخه جوړه کړئ او د غوړولو لپاره تېل ګرم کړئ، ټیکي په منځنۍ تودوخه په ګرمو تیلو کې تر هغه پورې وخورئ تر څو چې کرکره وي او طلایی نسواري. ټول ټیککي په ورته ډول وخورئ.
\nاجزا:
تازه لیټیس \u00bd پیاله
ټوماټو \u00bd پیاله
پیاز \u00bd پیاله< br>ککر\u00bd پیاله
تازه دانه \u2153 پیاله
د لیمو جوس 2 TSP
مالګه د خوند لپاره
تور مرچ یوه پیاله
د زیتون غوړي 1 TSP
ټول اجزا په یوه مخلوط کڅوړه کې واچوئ او ښه مخلوط کړئ، تر هغه پورې یخچال کېږدئ تر څو چې خدمت شوی وي. br>سلاد
د لہسن ساس
ګرم ساس
د پیتا په ډوډۍ باندې د هوموس په موثره اندازه وویشئ، غوړ شوی فالفیل، سلاد او د اوښکو یو څه ډپ او ګرم ډوب کړئ. سمدلاسه رول او خدمت وکړئ.
\nتوکي:
Hummus
Fried falafel
سلاد
Pita bread
په یوه کڅوړه کې د هومس څخه ډکه برخه خپره کړئ، سلاد، یو څه غوړ شوي فیلفیل، د هومس یو څه ډوب او ګرم ډوب کړئ، یو څه پیتا ډوډۍ یو طرف ته واچوئ، یو څه د زیتون غوړ او زیتون اضافه کړئ او په حمس باندې یو څه د سور مرچ پوډر وویشئ. سمدلاسه خدمت وکړئ.