اجزاوو

نږدې ۴-۶ سرونګونه جوړوي

• 1 چمچ د زیتون غوړ
• 1 منځنی پیاز، کټ شوی
• 2 لونګ لہسن، کاشوغه
• 1 منځنی سور مرچ، کټ شوی
• 2 کینونه (14 اوز.- 400 ګرامه هر یو) د روميانو ټوټه
• 2 tbsp (30g) د روميانو پیسټ
• 1 چمچ د مرچ پوډر
• 1 چمچ زمکه جیره
• 1 چمچ پاپریکا
• د مرچو فلیکس، د خوند لپاره
• 1 چمچ شکر
• مالګه او تازه تور مرچ
• ۶ هګۍ
• تازه پارسلي/سلانټرو د ګارنش لپاره

1. د زیتون غوړ په 12 انچ (30 سانتي) کې په منځنۍ تودوخه کې ګرم کړئ. پیاز اضافه کړئ او شاوخوا 5 دقیقو لپاره یې پخ کړئ تر هغه چې پیاز نرم شي. په هوږه کې وخورئ.
2. سرخ مرچ اضافه کړئ او د 5-7 دقیقو لپاره په متوسط ​​​​تودوخه کې تر نرمیدو پورې پخ کړئ
3. د روميانو پیسټ او کټ شوي روميان کې واچوئ او ټول مصالحې او بوره اضافه کړئ. د مالګې او مرچ سره فصل کړئ او اجازه ورکړئ چې په منځنۍ تودوخه د 10-15 دقیقو لپاره وخورئ تر هغه چې دا کم شي. د خپل خوند سره سم فصلونه تنظیم کړئ، د مساله ساس لپاره نور مرچ فلیکس یا بوره د خوږ لپاره اضافه کړئ.
هګۍ د روميانو په مخلوط باندې ټوټه کړئ، يوه په منځ کې او 5 د پان د څنډو په شاوخوا کې. پین پوښ کړئ او د 10-15 دقیقو لپاره یې وخورئ، یا تر هغه چې هګۍ پخې شي.
4. د تازه پارسلي یا سیمنټرو سره ګارنش کړئ او د کچرې ډوډۍ یا پیتا سره خدمت وکړئ. خوند واخلئ!