اجزاوې

• دوه پونډه سالمن فلیټ څلور نیم پونډه ټوټو کې پرې شوي
• د سپیسولوژي (یا کوم بل تور کولو موسم) څخه دوه چمچ تور جادو
• 2 چمچه شیف اینج بیس سیزننگ -

د شاتو د لہسن ګلیز

• 2 tbsp شات
• 2 tsp سویا ساس
• 2 tsp میپل شربت
• 1 tsp د وريجو شراب سرکه یا د سپینو شرابو سرکه
• د تېلو یو ډش
• 1/2 چمچ تور جادو د سپیسولوژي څخه (یا کوم بل تور کولو مساله)
• 1-2 لونګ لہسن په ښه توګه ټوټه شوی یا ښه کیچ شوی

ګرنیش

• پتلی ټوټه شوی سکالین شنه
• تڼۍ
• د لیمو ټوټې

لارښوونې

• تڼی تر ۴۲۵F پورې ګرم کړئ.
< li> په تور جادو یا نورو تور رنګه موسمونو کې سالمون کوټ کړئ، د شیف اینج بیس موسمینګ او د زیتون غوړ. یو طرف کیږدئ او پریږدئ چې سالمون د 15-20 دقیقو لپاره د خونې تر حرارت پورې راشي.
• په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، شات، سویا ساس، د میپل شربت، سرکه، د تیلو غوړ، هوږه او د تور کولو مساله مخلوط کړئ. وروسته له دې چې سالمون په تنور کې لاړ شي د دې لپاره یو ځای کېږدئ.
• په مساوي ډول د المونیم ورق او پارچمنټ کاغذ سره د پخلي په پاڼه کې موسمي سالمون تنظیم کړئ. د تنور په ښکته دریمه برخه کې په ریک کې ځای په ځای کړئ. 10-12 دقیقې پخه کړئ یا تر هغه چې سپینې پروټینونه د سالمون له اړخونو څخه راوتلي وي.
• سالمون له تنور څخه لرې کړئ او د شاتو د هوږې ګلیز په پتلي پوښ باندې برش کړئ او بیرته په تنور کې واچوئ. 2-3 دقیقې د دې لپاره چې ګلیز لږ څه سخت شي.
• سالمون له تنور څخه لرې کړئ او د المونیم ورق سره د پخلي شیټ کې پورته شوي ګیرټ ته واستوئ.
• په بل پتلي کوټ برش کړئ د ګلیز او د پخلنځي مشعل سره په نرمۍ سره ټک وکړئ. که تاسو مشعل نه لرئ، د 1-2 دقیقو لپاره په لوړ ځای کې پخه کړئ.
• له تنور څخه لیرې کړئ او پریږدئ چې د بیکنګ شیټ لمس ته یخ شي.
• پوستکي لرې کړئ یا پریږدئ که تاسو د سالمون پوستکي خوښ کړئ.
• د تل د تخمونو سره سينګار کړئ او د خدمت کولو تختې ته واستوئ.
• ګرنش د اسکلیون شنه او د لیمو ټوټې سره بشپړ کړئ.