د سهارنۍ ځانګړې - ورمیسیلي اپما

توکي:
- ۱ پیاله ورمیسیلي یا سیمی
- ۱ چمچ غوړي یا غوړي
- ۱ چمچ سرې دانې
- ۱/۲ چمچ هینګ
- 1/2 انچه زنجبیل - ګرد شوی
- دوه چمچه مونګلي
- د کري پاڼي - یو څو
- ۱-۲ شنه مرچ، ټوټه
- ۱ منځنی پیاز، ښه کټ شوی
- ۱ د جیرا پوډر
- ۱۱/۲ چمچ دانهیا پوډر
- ۱/۴ پیاله شنه نخود
- 1/4 پیاله گاجر، ښه کټ شوي
- 1/4 پیاله مرچک، ښه کټ شوي
- مالګه د خوند لپاره
- 1 3/ 4 کپ اوبه (که اړتیا وي نور اوبه اضافه کړئ، مګر د دې اندازه کولو سره پیل کړئ)
لارښوونې:
- ورمیسیلي وچ کړئ تر هغه چې لږ نسواري او پخه شوي وي، دا یو طرف ته وساتئ
- په یوه پین کې غوړ یا غوړ ګرم کړئ، د سرې دانې، هینګ، زنجبیل، مونګ او سوټ کړئ
- li>د کجورې پاڼې، شنه مرچ، پیاز اضافه کړئ او تر هغه پورې یې وخورئ چې پیاز شفاف شي
- اوس مصالحې - د جیرا پوډر، دنیا پوډر، مالګه او مخلوط کړئ. اوس، کټ شوي سبزیجات (شنه نخود، گاجر، او کاپسیکم) اضافه کړئ. د 2-3 دقیقو لپاره یې وخورئ تر هغه چې پخه شي
- په پین کې ریش شوي ورمیسیلي اضافه کړئ او د سبزیجاتو سره ښه مخلوط کړئ
- اوبه ګرم کړئ او جوش ته راوړئ او اضافه کړئ دا اوبه پین ته واچوئ، په نرمۍ سره مخلوط کړئ او د څو دقیقو لپاره یې پخلی کړئ تر هغه چې بشپړ شي
- د لیمو جوس سره ګرمه خدمت وکړئ