د پخلنځي ذائقه جشن

د سهارنۍ ځانګړې - ورمیسیلي اپما

د سهارنۍ ځانګړې - ورمیسیلي اپما

توکي:

  • ۱ پیاله ورمیسیلي یا سیمی
  • ۱ چمچ غوړي یا غوړي
  • ۱ چمچ سرې دانې
  • ۱/۲ چمچ هینګ
  • 1/2 انچه زنجبیل - ګرد شوی
  • دوه چمچه مونګلي
  • د کري پاڼي - یو څو
  • ۱-۲ شنه مرچ، ټوټه
  • ۱ منځنی پیاز، ښه کټ شوی
  • ۱ د جیرا پوډر
  • ۱۱/۲ چمچ دانهیا پوډر
  • ۱/۴ پیاله شنه نخود
  • 1/4 پیاله گاجر، ښه کټ شوي
  • 1/4 پیاله مرچک، ښه کټ شوي
  • مالګه د خوند لپاره
  • 1 3/ 4 کپ اوبه (که اړتیا وي نور اوبه اضافه کړئ، مګر د دې اندازه کولو سره پیل کړئ)

لارښوونې:

  • ورمیسیلي وچ کړئ تر هغه چې لږ نسواري او پخه شوي وي، دا یو طرف ته وساتئ
  • په یوه پین ​​​​کې غوړ یا غوړ ګرم کړئ، د سرې دانې، هینګ، زنجبیل، مونګ او سوټ کړئ
  • li>د کجورې پاڼې، شنه مرچ، پیاز اضافه کړئ او تر هغه پورې یې وخورئ چې پیاز شفاف شي
  • اوس مصالحې - د جیرا پوډر، دنیا پوډر، مالګه او مخلوط کړئ. اوس، کټ شوي سبزیجات (شنه نخود، گاجر، او کاپسیکم) اضافه کړئ. د 2-3 دقیقو لپاره یې وخورئ تر هغه چې پخه شي
  • په پین ​​​​کې ریش شوي ورمیسیلي اضافه کړئ او د سبزیجاتو سره ښه مخلوط کړئ
  • اوبه ګرم کړئ او جوش ته راوړئ او اضافه کړئ دا اوبه پین ​​ته واچوئ، په نرمۍ سره مخلوط کړئ او د څو دقیقو لپاره یې پخلی کړئ تر هغه چې بشپړ شي
  • د لیمو جوس سره ګرمه خدمت وکړئ