د شاهي ګجریلا ترکیب
توکي:
- ګاجر (ګاجر) 300 ګرامه
- چاول (وریجو) د باسمتی ¼ پیاله (د دوه ساعتونو لپاره لمده شوی)
- دود (شیدې) 1 او ½ لیټره
- ½ کپ بوره یا د خوند لپاره
- د الائچی دانه (د الائچی پاؤډر) کچی ¼ چمچ
- بادام (بادام) پرې شوی دوه چمچه
- پستا (پستا) ټوټه شوی 2 tb
- پستا (پستا) لکه څنګه چې د ګارنش لپاره اړتیا وي
- اخروت (اخروت) 2 چمچ کټ شوی
- د ګارنش لپاره خړوب شوی ناریل
لارښوونې:
- په یوه کڅوړه کې، گاجر د ژیړ په مرسته وخورئ او یو طرف ته یې واچوئ
- کرش شوي وریجې په لاسونو سره یو ځای کېږدئ.
- په یوه کڅوړه کې شیدې اضافه کړئ او جوش ته یې راوړئ.
- ګرش شوي گاجر، وریجې په کټ کې واچوئ او ښه مخلوط کړئ، جوش ته یې راوړئ او د 5-6 دقیقو لپاره په منځنۍ تودوخه پخلی کړئ، یو څه پوښ کړئ او په ټیټ اور کې د 40 دقیقو څخه تر 1 ساعت پورې پخلی کړئ او په مینځ کې یې وخورئ.
- بوره، د الائچي تخم، بادام، پسته، ښه مخلوط کړئ او په منځنۍ تودوخه کې تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې شیدې کمې شوې او ګرمې شي (5-6 دقیقې).
- د پستې او خوندور ناریل سره ګیرش کړئ او ګرم یا یخ خدمت وکړئ!
خوند واخلئ🙂