اجزاء

• 1 پیاله پروسو جوار (یا کوم کوچنی جوار لکه کوډو، بارنیارډ، سامی)
• د توفو 1 بلاک (یا پنیر/منګ انکروټونه)
• د خوښې مخلوط سبزیجات (د بیلګې په توګه، مرچ، گاجر، پالک)
• د زیتون غوړ
• مالګه او مرچ د خوند لپاره
• مساله (اختیاري؛ جیرا، turmeric، او نور)

لارښوونې

1. د پروسو جوار په ښه توګه د سړو اوبو لاندې ومینځئ تر هغه چې اوبه روښانه شي. دا د هر ډول ناپاکۍ په لرې کولو کې مرسته کوي او خوند زیاتوي.

2. په یوه کڅوړه کې، مینځل شوی جوار اضافه کړئ او د اوبو اندازه دوه چنده کړئ (د 1 پیالې جوار لپاره 2 پیالې اوبه). یو جوش ته راوړو، بیا تودوخه ټیټه کړئ او پوښ کړئ. اجازه راکړئ چې د 15-20 دقیقو لپاره وخورئ یا تر هغه چې جوار غوړ شوی وي او اوبه جذب شي.

3. پداسې حال کې چې جوار پخیږي، یو پین په منځنۍ تودوخه ګرم کړئ او د زیتون غوړ اضافه کړئ. خپل مخلوط سبزیجات وخورئ او تر هغه وخته پورې یې وخورئ چې نرم شي.

4. په سبزیجاتو کې خړوب شوی توفو اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې پخلی کړئ چې ګرم شي. د مالګې، مرچ، او د خوښې وړ مصالحو سره موسم.

5. یوځل چې جوار جوړ شي، د ټوخي سره یې وخورئ او د سوټ شوي سبزیجاتو او توفو سره یې ګډ کړئ.

6. که وغواړئ، د تازه بوټو سره ګرم، سینګار شوي خدمت وکړئ. د صحي ډوډۍ اختیار په توګه د دې مغذي، زړه پورې، او لوړ پروټین ویګ جوار کڅوړې څخه خوند واخلئ!