د ریشا چکن پاراتا رول
توکي:
د چرګانو ډکول چمتو کړئ:
- د پخلي غوړي 3-4 چمچه
- پیاز (پیاز) نیم پیاله کټ شوي
- د چرګ جوش شوی او ټوټه شوی 500 ګرامه
- د ادراک لہسن پیسټ (د زنجبیل لہسن پیسټ) 1 چمچ
- د همالیا ګلابي مالګه ½ چمچ یا د خوند لپاره
- زیرا پوډر ( د جیرو پوډر) 1 چمچ
- هلدي پوډر (هلدي پوډر) ½ چمچ
- تیکا مساله 2 چمچ
- د لیمو جوس 2 چمچ
- اوبه 4-5 چمچه
ساس چمتو کړئ:
- دهی (یوګورټ) 1 پیاله
- میونیز 5 چمچ
- لحسن (لسن) 4 لونګ
- د همالیا ګلابي مالګه ½ چمچ یا د خوند لپاره
- لال مرچ پوډر (سرخ) د مرچ پوډر) 1 چمچ یا د خوند لپاره
- پودینا (د پودینې پاڼې) 12-15
- هارا دنیا (تازه دانه) لاسي
پراته چمتو کړئ :
- میده (د ټولو موخو لپاره اوړه) 3 او ½ پیالې توی شوي
- د همالیا ګلابي مالګه 1 چمچ یا د خوند لپاره
- د بورې پوډر 1 tbs< /li>
- غوښه (واضح شوي مکھن) دوه چمچه غوړ شوي
- اوبه 1 پیاله یا د اړتیا سره سم
- غوښه (واضح شوي مکھن) 1 قاشق
- غوښه ( روښانه مکھن) ½ tbs
- غوښه (واضح شوي مکھن) ½ tbs
راټولول:
- فرانسوي غوړي د اړتیا سره سم
لارښوونه:
د چرګانو ډکول چمتو کړئ:
- چرګ، د زنجبیل هوږه پیسټ، ګلابي مالګه، د زیړو پوډر، د مزیو پوډر، ټیکه مساله، د لیمو جوس شامل کړئ او ښه مخلوط کړئ. 5 دقیقې بیا د 1-2 دقیقو لپاره په لوړ اور کې پخلی کړئ.
ساس چمتو کړئ:
- هوږه، ګلابي مالګه، د سور مرچ پوډر، د پودینې پاڼې، تازه دانی، ښه مخلوط کړئ او یو طرف ته یې واچوئ. اوړه، ګلابي مالګه، بوره، روښانه مکھن او ښه مخلوط کړئ تر څو چې ټوټه ټوټه شي.
- په تدریجي ډول اوبه اضافه کړئ، ښه مخلوط کړئ او تر هغه چې ټوخه جوړه شي.
- په روښانه شوي مکھن سره غوړ کړئ , پوښئ او د 15 دقیقو لپاره یې پریږدئ.
- اوړه د 2-3 دقیقو لپاره وخورئ. په پتلی رول شوی ټوټی کې د رولینګ پن په مرسته.
- روښانه مکھن اضافه کړئ او خپور کړئ، د چاقو په مرسته پوښل شوي اوړه ټوټه کړئ، د اوړو ګول جوړ کړئ او د رولینګ پن په مرسته راوباسئ .
- په پراته کې، تیار شوی ساس اضافه کړئ او خپور کړئ، د چرګ ډکول، فرنچ فریز، تیار شوي ساس اضافه کړئ او رول یې کړئ. /ol>