اجزاء

• 1 پیاله مخلوط سبزیجات (ګاجر، لوبیا، کچالو، کدو، بینګی، ډرمسټیک، او زچینی) نخود)
• 1/4 پیاله د املی گوند
• 1 د چمچ سمبار پوډر
• 1/2 چمچ د زمبابوې پوډر
• دوه چمچ غوړي
• 1-2 شین مرچ، ټوټه
• 1 د وریجو دانه
• 1 چمچ د ژیړو دانه
• 1-2 شنه مرچ
• د خوند لپاره مالګه
• د دانه تازه پاڼي د سینګار کولو لپاره

لارښوونې

د دې خوندور جنوبي هند سټایل سمبار چمتو کولو لپاره، د مینځلو سره پیل کړئ تور دال په بشپړه توګه. په فشار ککر کې، دال او کافي اوبه اضافه کړئ تر څو نرم (شاوخوا 3 ویسلونه). په یوه جلا کڅوړه کې، مخلوط شوي سبزیجات د تورو پوډر، مالګې او اوبو سره تر نرمیدو پورې وخورئ. په یوه لوی کڅوړه کې، غوړ ګرم کړئ، او د سرې تخمونه اضافه کړئ. کله چې دوی وویشل شي، د جیرو تخمونه، شنه مرچ، او د کدو پاڼي اضافه کړئ، د څو ثانیو لپاره تر هغه وخته پورې وخورئ چې بوی شي. جوش شوي سبزیجات او جوش شوي دال سره ګډ کړئ، د املی د غوښې او سمبار پوډر سره. که اړتیا وي نور اوبه اضافه کړئ ترڅو مطلوب ثبات ترلاسه کړئ. اجازه راکړئ چې د 10-15 دقیقو لپاره وخورئ ترڅو ذائق مخلوط شي. د اړتیا سره سم مالګه تنظیم کړئ. د تازه دالیا پاڼي سره ګارنش کړئ.

د ګرمو وریجو او ویل چپس سره د خوندور ډوډۍ بکس انتخاب لپاره خدمت وکړئ. دا سمبار نه یوازې صحي دی بلکې د مختلفو سبزیجاتو ښه والی هم لري، چې دا د غذايي خوړو لپاره مناسب جوړوي.