1: د کارمل ډوډۍ پخول:

جزا: - بوره 4 چمچه - مکھن (مکھن) ½ چمچ - د پاتې ډوډۍ ټوټې 2 لوی-انډی (هګۍ) 2-کوچه شیدې ¼ پیاله- بوره 2-د وینیلا جوس 1 ½ چمچ - دوده (شیدې) 1 پیاله - د سټرابیري لارښوونې: - په یخولو پین کې ، بوره اضافه کړئ او په خورا ټیټ اور کې پخه کړئ ترڅو چې بوره کارمل شي او نسواري شي. - مکھن اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ - کارمل د کوچني سیرامیک په ښکته کې واچوئ. کڅوړه واچوئ او د 5 دقیقو لپاره یې پریږدئ - په یو بلینڈر کڅوړه کې، د ډوډۍ ټوټې، هګۍ، کنډ شوي شیدې، بوره، وینیلا جوس، شیدې شامل کړئ او ښه مخلوط کړئ - مخلوط په سیرامیک کڅوړه کې واچوئ او په المونیم ورق پوښ کړئ. جوش شوي اوبه، د ګرل ریک یا د بھاپ ریک ځای په ځای کړئ او د پوډینګ کڅوړې ځای په ځای کړئ، پوښ کړئ او په بخارۍ کې د 35-40 دقیقو لپاره په ټیټ اور کې پخلی کړئ. - د لرګیو لرګی دننه کړئ ترڅو وګورئ چې دا ترسره کیږي. په چاقو او د خدمت کولو پلیټ کې یې وخورئ. - د سټرابیري سره ګیرش کړئ او په یخ کې خدمت وکړئ (درې خدمتونه کوي).

2: د ډوډۍ او مکھن پوډر:

اجزا: - د ډوډۍ پاتې ټوټې 8 لوی - مکھن (مکھن) نرم اخروت (اخروت) د اړتیا سره سم کټ شوی - بادام (بادام) د اړتیا سره سم کټ شوی - کشمش (ممیش) د اړتیا سره سم - جایفل (جایفل) 1 پیچ کریم - 250 ملی لیتره اندی کی زردی (د هګیو ژیړ) 4 لوی باریک پنی (کیسټر بوره) 5 چمچ - د وینیلا جوس 1 چمچ - ګرم اوبه - باریک چیني (کاسټر شوګر) لارښوونې: - د چاقو په مرسته د ډوډۍ څنډې پرې کړئ. - د ډوډۍ ټوټې په یوه اړخ کې مکھن واچوئ او په مثلث پرې کړئ. - په پخلي کڅوړه کې ، ډوډۍ تنظیم کړئ مثلث (د مکھن اړخ پورته). - اخروټ، بادام، ممیز، جائفل وویشئ او یو طرف ته واچوئ. په یوه ساسپین کې، کریم اضافه کړئ او په ټیټ تودوخه یې تودوخه کړئ تر هغه چې دا یخ شي او اور بند کړئ. - په یوه کڅوړه کې، د هګیو ژیړ، کاسټر شکر او ویسک کړئ. تر هغه چې دا رنګ بدل کړي (2-3 دقیقې). - د هګۍ مخلوط په تدریجي ډول په ګرمو کریمونو کې اضافه کړئ او په دوامداره توګه وخورئ - اوس ټول مخلوط په پاتې ګرم کریم کې واچوئ، اور واچوئ او ښه وخورئ - د وینیلا جوس اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. - په ډوډۍ او ګرمو کڅوړو کې تودوخه واچوئ. پریږدئ چې د 10 دقیقو لپاره یخ کړئ. - د پخلي کڅوړه د اوبو په لوی حمام کې د ګرمو اوبو سره ډک کړئ. - په مخکې تودوخه شوي تنور کې د 20-25 دقیقو لپاره په 170C کې پخ کړئ (په دواړو ګرلونو کې). .- په یخ ډول خدمت وکړئ!