د Hummus ترکیب
د دې ترکیب لپاره اجزا:<\u00bfstrong><\u00bf
- 4 \u00bf پخې شوې وچې مرغۍ یا 4 1\u002f2 پیالې کین شوي \u00e2\u0080\u0093 نوټونه وګورئ <\u002fli>
- \u00bf کپ تاهینی<\u002fli>
- د 1 لیمو جوس<\u002fli>
- 1\u002f3 پیاله پخه شوي لہسن<\u002fli>
- \u00bc پیالې غوړ شوي لہسن زیتون \ u00e2\u0080\u0093 یادښتونه وګورئ چې څنګه د خوند لپاره سمندري مالګه او لال مرچ جوړ کړئ<\u002fli><\u002ful>
خدمتونه: 12
د چمتو کولو وخت: 5 دقیقې
د پخولو وخت: 10 دقیقې<\u002fp><\u002fol> - د خواړو پروسیسر کې مرغۍ اضافه کړئ او په تیز سرعت سره نبض کړئ تر هغه چې دا یو غټ پیسټ جوړ کړي<\u002fli>
- بیا، د تاهني، لیمو جوس اضافه کړئ ، هوږه او مالګه په لږ تودوخه کې د 2-4 دقیقو لپاره پروسس کړئ پداسې حال کې چې د غوړ شوي زیتون غوړ کې یخ شي تر هغه چې ډیر نرم وي.<\u002fli>
- په یوه پلیټ کې د زیتون غوړ ، لال مرچ او اختیاري کټ شوي پارسلي سره خدمت وکړئ .<<\u002fli><\u002fol>
<\u00bfstrong>د شیف یادښتونه<\u002fstrong><<\u002fp><\u002ul><\u002fli>
- یو څو وچې مرغان په سړو اوبو کې ډوب کړئ او پریږدئ چې کښینئ شپه زه خوښوم چې چرګ لږترلږه 4 انچ پوښ کړم. مرغان وچ کړئ او یو لوښي ته یې واستوئ او په سړو اوبو کې یې اضافه کړئ تر هغه چې دا د ګاربانزو لوبیا شاوخوا 2 انچو پوښلي وي. همدارنګه 1 چمچ د بیکینګ سوډا اضافه کړئ. په لوړه تودوخه کې جوش ته راوړئ او بیا د 30-40 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه یا تر نرمیدو پورې یخ کړئ. پاخه شوي ګاربانزو لوبیا وچ کړئ او یو لوښي یا کڅوړې ته یې واستوئ او په یخ اوبو پوښ کړئ.<<\u002fli>
- خپل لاسونه په کڅوړه یا کڅوړه کې واچوئ او مرغان شاوخوا ته وګرځوئ ، په خړوبولو سره یې بهرنۍ خولۍ راوباسي. بند د لاس روزونکي په کارولو سره ګولۍ پورته کړئ او لرې کړئ. پداسې حال کې چې دا ګام اړین ندی، دا به hummus کریمر او خوندور کړي. مرغۍ وچ کړئ او یو طرف یې واچوئ. که تاسو ډنډ شوي مرغۍ کاروئ، نو تاسو باید یوازې هغه وچ کړئ او د کارولو لپاره یې چمتو وي.<\u002fli>
- مخکی جوړ کړئ: تاسو کولی شئ دا ترکیب د وخت څخه دوه ورځې مخکې جوړ کړئ، په ساده ډول یخ او یخ وساتئ. د خدمت کولو دمخه پوښل.<<\u002fli>
- څنګه ذخیره کول: د 6-7 ورځو لپاره پوښ او په یخچال کې وساتئ. دا به ښه یخ نه شي.<<\u002fli>
- تاسو کولی شئ په بشپړه توګه د وچو مرغانو د یخولو او پخولو څخه د ډنډ او وچ شوي ګاربانزو لوبیا لپاره پریږدئ.<<\u002fli>
- د ځینو لپاره په ترکیب کې د زیتون غوړ ځای په ځای کړئ اوبه که تاسو د صحي انتخاب په لټه کې یاست.<<\u002fli>
- د لوښو د پخولو لپاره، د 1 کپ د لہسن لونګ په 2 پیالې اضافي ورجن زیتون غوړ کې د 30-40 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه یا تر نرمیدو پورې پخ کړئ. او ډیر نسواري.<<\u002fli>
- تاسو ته اړتیا لرئ چې د نور تاهیني، د لیمو جوس یا مالګې سره ذائق تنظیم کړئ.<<\u002fli><\u002ful>