د پخلنځي ذائقه جشن

د چرګانو پاستا پخول

د چرګانو پاستا پخول
  • د ډکولو لپاره:
    • ستاسو د خوښې 370g (13oz) پاستا
    • 2 د زیتون غوړي
    • 3 د چرګانو سینه، په کوچنیو کیوبونو پرې شوي
    • ۱ پیاز، کټ شوی
    • ۳ د لہسن لونګ، کچی شوی
    • ۲ کاشوغه مرچ، کټ شوی
    • ۱ د چمچ ټماټر پیسټ
    • 400g (14oz) د روميانو ساس / کټ شوي روميان
    • مالګه د خوند لپاره
    • تور مرچ د خوند لپاره
    • 1 چمچ اوریګانو
    • 1 چمچ پاپریکا
  • د بیچمیل لپاره:
    • 6 چمچ (90g) مکھن
    • 3/4 پیاله (90g) اوړه< /li>
    • 3 پیالې (720 ملی لیتر) شیدې، ګرمې
    • مالګه د خوند لپاره
    • تور مرچ د خوند لپاره
    • 1/4 چمچ جائفل
      • >
  • د ټاپ کولو لپاره:
    • 85g (3oz) Mozzarella، grated
    • 85g (3oz) چادر پنیر، ګرد شوی
    1. تنور تر ۳۷۵ F (190C) مخکې ګرم کړئ. د پخولو لوی لوښي چمتو کړئ او یو طرف ته یې واچوئ.
    2. په یوه لوی کڅوړه کې چې له اوبو ډک شوی وي 1 چمچ مالګه اضافه کړئ او جوش ته یې راوړئ. د زیتون غوړ په منځنۍ تودوخه کې. کټ شوي پیاز اضافه کړئ او د 4-5 دقیقو لپاره یې وخورئ، کچل شوي لہسن اضافه کړئ او د 1-2 دقیقو لپاره نور وخورئ. د چرګانو کیوبونه اضافه کړئ او پخلی کړئ، کله ناکله وخورئ، تر هغه پورې چې پخیږي، شاوخوا 5-6 دقیقې. بیا کټ شوي مرچ اضافه کړئ او د 2-3 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. د روميانو پیسټ، د روميانو ساس، مالګه، مرچ، پیپریکا، اوریګانو اضافه کړئ او ښه وخورئ. د 3-4 دقیقو لپاره پخلی وکړئ او تودوخه بنده کړئ.
    3. کله چې اوبه جوش شي، پاستا اضافه کړئ او په ال dente کې پخ کړئ (د کڅوړې لارښوونو څخه 1-2 دقیقې لږ). ساس پین، مکھن وخورئ، اوړه اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې وخورئ چې نرم پیسټ جوړ شي، بیا د 1 دقیقو لپاره پخلی کړئ. په تدریجي ډول ګرم شیدې اضافه کړئ، پداسې حال کې چې په دوامداره توګه وخورئ. په متوسط ​​​​لوړه تودوخه کې تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې ساس نرم او ګنډ شوی وي. مالګه، مرچ او جایفت کې واچوئ.
    4. پاستا کې ساس اضافه کړئ، بیا د چرګانو مخلوط اضافه کړئ. تر هغه وخته پورې وخورئ چې ښه ګډ شي.
    5. بکینګ ډش ته انتقال کړئ. په پورتنۍ ګرد شوي موزاریلا او ګرد شوي چادر باندې وویشئ.
    6. د 25-30 دقیقو لپاره پخه کړئ، تر هغه چې زرغون نسواري او بلبل وي. د خدمت کولو دمخه یو څه یخ کړئ.