د چرګانو ډوډۍ بالونه
اجزا:
- د هډوکو پرته د چرګانو کیوب 500 ګرامه
- لال مرچ (سرخ مرچ) 1 چمچ کرش شوی
- لحسان پوډر (د لہسن پوډر) 1 چمچ
- د همالیا ګلابي مالګه 1 چمچ یا د خوند لپاره
- کالي مرچ پوډر (د تور مرچ پوډر) 1 چمچ
- د سرې پیسټ 1 چمچ
- جوار 2 چمچه
- د هارا پیاز (د پسرلي پیاز) پاڼي نیم پیاله کټ شوي
- انډا (هګۍ) 1
- د ډوډۍ ټوټې 4- 5 یا لکه څنګه چې اړتیا وي
- د پخولو غوړ د غوړولو لپاره
لارښوونې:
- په چورلکه کې، اضافه کړئ چرګ او ښه ټوټه کړئ.
- په یوه کڅوړه کې یې واستوئ، د شین مرچ پوډر، د هوږې پوډر، ګلابي مالګه، تور مرچ پوډر، د سرې پیسټ، د پسرلي پیاز، هګۍ او مخلوط کړئ تر هغه چې ښه مخلوط شي.
- د ډوډۍ کندې پرې کړئ او په کوچنیو کیوبونو یې پرې کړئ.
- اوس د چرګانو بال د ډوډۍ کیوبونو سره کوټ کړئ او په نرمۍ سره فشار ورکړئ ترڅو شکل ترتیب کړئ. .