د چرګ پیټیز ترکیب
د 12 د چرګو د پیټیو لپاره اجزا:
- 240 ګرامه (8 او 3/4 اوز) پخه شوي مرغۍ
- 240 ګرام (8 او 3/4 اوز) پخه شوي کچالو
- یو پیاز
- یوه هوږه
- د زنجبیل یوه کوچنۍ ټوټه
- د زیتون تېل ۳ چمچه
- تور مرچ . :
- ۱ پیاله ویګان مستي
- ۱ چمچ د زیتون غوړ
- ۱ چمچ د لیمو جوس
- تور مرچ
- 1/2 چمچ مالګه
- 1 کوچنۍ پیړ شوي لہسن
لارښوونې:
- پخه شوي چرګ او کچالو په یوه کې میش کړئ لوی کڅوړه.
- پیاز، هوږه، زنجبیل، د زیتون غوړي، تور مرچ، مالګه، ژیړه او ښه کټ شوي پارسلي شامل کړئ. ټول اجزا سره ګډ کړئ تر هغه چې تاسو یو همجنس مخلوط ترلاسه کړئ.
- د مخلوط سره کوچني پیټیز جوړ کړئ او د زیتون په تیلو سره مخکې تودوخه پخلی کړئ. د څو دقیقو لپاره یې پخ کړئ تر څو په دواړو خواوو کې طلایی نسواري وي.
- د مستۍ د ساس لپاره په یوه کڅوړه کې د سبزیجاتو مستې، د زیتون غوړي، د لیمو جوس، تور مرچ، مالګه، او ګرد شوي لہسن سره ګډ کړئ.
- د چرګ پیټي د مستو له ساس سره وخورئ او خوند ترې واخلئ!