د چرګ پاستا سلاد

د چرګ پاستا سلاد اجزا

140g / 1 پیاله وچه ډیتالیني پاستا
له ۴ تر ۵ کپ اوبه
د مالګې لوی مقدار (د ګلابي همالیا مالګې یو چای توصیه کیږي)
2 پیالې / 1 کولی شي د چرګانو پخلی (کم سوډیم)
100 ګرامه / 3/4 پیاله ښه کټ شوی سلیری
70 ګرامه / 1/2 پیاله کټ شوي سور پیاز
30 ګرامه / 1/2 پیاله کټ شوي شنه پیاز
مالګه د خوند لپاره

د سلاد جامو اجزا

60g / 1 کپ تازه پارسلي (په ښه توګه مینځل شوي)
دوه د لہسن لونګ (کټ شوي یا د خوند لپاره)
دوه چمچ وچه اوریګانو
3 چمچ سپین سرکه یا سپین شراب سرکه (یا د خوند لپاره)
1 چمچ میپل شربت (یا د خوند لپاره)
4 چمچ د زیتون غوړ (عضوي سړه فشار سپارښتنه کیږي)
۱/۲ کاشوغه تازه تور مرچ (یا د خوند لپاره)
مالګه د خوند لپاره
1/4 کاشوغه لال مرچ (اختیاري)

طريقه

دوه پیالې په کور کې پخې شوي یا کنډ شوي مرغان وچ کړئ او اجازه ورکړئ چې په یو تنفس کې کښینئ تر څو چې ټولې اضافي اوبه وچې شي.
د جوش شویو مالګین اوبو په یوه کڅوړه کې، وچه ډیتالیني پاستا د بسته بندۍ لارښوونو سره سم پخ کړئ. کله چې پخه شي، وچ کړئ او په یخ اوبو سره وینځئ. اجازه ورکړئ چې په ټینر کې کښینئ تر هغه چې ټولې اضافي اوبه وچې شوې نه وي ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې د جامو لرګیو لرګي.
د سلاد د پخولو لپاره، تازه پارسلي، هوږه، اوریګانو، سرکه، د میپل شربت، د زیتون غوړ، مالګه، تور مرچ او لال مرچ تر هغه وخته پورې مخلوط کړئ چې ښه مخلوط شوي وي مګر بیا هم جوړ شوي وي (د پیسټو په څیر). لہسن، سرکه، او د میپل شربت ستاسو د خوند سره سم کړئ.
د پاستا سلاد د راټولولو لپاره، په یوه لوی کڅوړه کې، پخه شوې پاستا، پخه شوي مرغۍ، جامې، کټ شوي سلاد، سور پیاز او شنه پیاز سره یوځای کړئ. ښه مخلوط کړئ تر هغه چې هرڅه د جامو سره پوښل شوي وي.
د پاستا سلاد د خپلې خوښې له اړخ سره وخورئ. دا سلاد د خواړو چمتو کولو لپاره غوره دی، په یخچال کې د 3 څخه تر 4 ورځو پورې په ښه توګه ذخیره کیږي کله چې په هوا بند کانټینر کې ساتل کیږي.

مهم لارښوونې

ډاډ ترلاسه کړئ چې د چرګانو د استعمال څخه مخکې په بشپړه توګه وچ شوي دي.
پخه شوې پاستا په سړو اوبو ومینځئ او په ښه توګه وچ کړئ.
په تدریجي ډول د سلاد جامې اضافه کړئ، لکه څنګه چې تاسو لاړ شئ خوند واخلئ، ترڅو مطلوب خوند ته ورسیږئ.
دا د چرګ پاستا سلاد د خوړو د پالن کولو لپاره خورا ښه دی ځکه چې په ذخیره کې اوږد عمر لري.