د چرګ مالای ټیکه کباب ترکیب
توکي:
- د چرګ د ډرم سټکس ۹-۱۰
- دهي (یوګورټ) ¾ پیاله
- کریم ۳-۴ چمچه
- li>اندې کی زردی (د هګۍ زرد) 1
- د ادراک لہسن پیسټ (د زنجبیل هوږه پیسټ) ½ چمچه
- لال مرچ پوډر (سرخ مرچ پوډر) 1 چمچ یا د خوند لپاره د زیرو پوډر (د زیرو پوډر) 1 چمچه
- کاجو (کاجو) پوډر 2 چمچه
- د دنیا پوډر (دنیا پوډر) 1 چمچ
- کلا زیره (کاراوی تخم) پوډر ¼ tsp
- زعفران (زعفران تارونه) ½ چمچ
- د همالیا ګلابي مالګه ½ چمچ یا د خوند لپاره
- لال مرچ (سرخ مرچ) کرش شوی 1 چمچ
- ګرم مساله پوډر ½ tsp
- د پخلي غوړي 2-3 چمچه
- کویلا (چارکول) د لوګي لپاره
- د چرګانو د ډرمسټک په منځ کې په عمودي توګه ژوره ټوټه جوړه کړئ او د تیتلی په څیر یې خلاص کړئ او یو طرف یې واچوئ.
- یوګور، کریم، هګۍ سره ګډ کړئ ژیړ، د زنجبیل هوږه پیسټ، د سرو مرچو پوډر، د جیرو پوډر، د کاجو مغز پوډر، د مالګې پوډر، د کاراوې د تخم پوډر، د زعفرانو تارونه، ګلابي مالګه، سور مرچ، د ګرم مساله پوډر. د دې مخلوط سره د چرګانو ډرمسټکس کوټ کړئ او د 4 ساعتونو لپاره یې پریږدئ. پوښ کړئ او په ټیټ اور کې پخلی کړئ تر هغه چې بشپړ شي. د 2 دقیقو لپاره د سکرو لوګی ورکړئ او خدمت وکړئ!