توکي:

• دوه غټ بینګ، تقریباً ۳ پونډه ټول
• ¼ کپ د لہسن کنفټ
• ¼ کپ تاهینی
• د ۱ لیمو جوس
• 1 چای کاشوغه زمکه جیره
• ¼ کاشوغه لال مرچ
• ¼ کپ د هوږې کنفټ غوړ
• د سمندر مالګه د خوند لپاره

4 پیالې جوړوي

د چمتووالي وخت: 5 دقیقې
د پخولو وخت: 25 دقیقې

طرزالعمل:

1. ګرل په لوړه تودوخه، له 450° څخه تر 550° پورې ګرم کړئ.
2. انګلان اضافه کړئ او په ټولو اړخونو کې تر هغه پورې پخه کړئ تر څو چې نرم او پخه شي، چې شاوخوا 25 دقیقې وخت نیسي.
3. بیګونه لیرې کړئ او لږ څه یخ پریږدئ مخکې لدې چې په نیمایي کې پرې کړئ او میوه دننه وخورئ. پوستکي پرې کړئ.
4. بیګ د خوړو پروسیسر کې اضافه کړئ او په چټکۍ سره پروسس کړئ تر څو چې نرم شي.
5. بیا، هوږه، طهینی، د لیمو جوس، ژیړ، لال مرچ او مالګه اضافه کړئ او په چټکۍ سره پروسس کړئ تر څو چې نرم شي.
6. په چټکۍ سره د پروسس کولو په وخت کې په ورو ورو د زیتون غوړ تر مخلوط پورې وریځوئ.
7. د زیتون غوړ، لال مرچ او کټ شوي پارسلي خدمت او اختیاري ګارنشونه.

د شیف یادښتونه:

مخکې جوړ کړئ: دا د وخت څخه 1 ورځې مخکې کیدی شي. په ساده ډول یې په یخچال کې تر هغه پورې پټ وساتئ تر څو چې خدمت کولو ته چمتو نه وي.

څنګه ذخیره کول: تر ​​3 ورځو پورې په یخچال کې پټ وساتئ. بابا ګنوش ښه نه یخیږي.