د اور توره دال

توکي:
-د پخلي غوړي 2 چمچه
-تماتار (د روميانو) خالص دوه وچه
-د ادرک لہسن پیسټ (د ادرک لہسن پیسټ) ½ چمچ
-هلدي پوډر (لږ پوډر) ½ چمچ
-لال مرچ پوډر (د سرو مرچو پوډر) 1 چمچ یا د خوند لپاره
-د مونګ دال (ژېړ دال) ½ پیاله (د یو ساعت لپاره لندبل)
- د چنا دال (د بنګال ګرام تقسیم کړئ) 1 او ½ پیاله (د 2 ساعتونو لپاره لندبل)
-د اوبو 4 پیالې
-د همالیا ګلابي مالګه 1 او ½ چمچ یا د خوند لپاره
لارښوونه:
- د خټو په کڅوړه کې د پخلی غوړ او تودوخه اضافه کړئ دا.
- پاک شوي روميان، د زنجبیل هوږه پیسټ اضافه کړئ، ښه مخلوط کړئ او په منځنۍ تودوخه د 1-2 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
- د 1-2 دقیقو لپاره د وریجو پوډر، سور مرچ پوډر، ښه مخلوط کړئ او د 2-3 دقیقو لپاره پخلی کړئ.< br>-ژېړ دال اضافه کړئ، د بنګال ګرام وویشئ او ښه مخلوط کړئ.
- اوبه اضافه کړئ، ښه مخلوط کړئ او جوش ته یې راوړئ، پوښ کړئ او په ټیټ اور کې یې پخ کړئ تر هغه چې دال نرمه وي (20-25 دقیقې)، په منځ کې وګورئ او د اړتیا په صورت کې اوبه اضافه کړئ.
- ګلابي مالګه اضافه کړئ، ښه مخلوط کړئ او پریږدئ تر څو چې مطلوب ثابت شي.