اجزاء

د مسالې لپاره
¼ پیاله غوړي، 2-3 شنه الائچی، ہری इलायची
10-12 تور مرچ، کالی مرچ کی دانی
1 ¼ د جیرا تخم، جیرا
5 منځنی اندازه پیاز، ټوټه ټوټه، پیاز
مالګه د خوند لپاره، نمک ذائقه
دوه چمچه د دنیا پوډر، دانه نمی
دوه چمچ د ډیګی سور مرچ پوډر، دیګی لال مرچ نمک
¼ tsp asafoetida, Heng
½ tsp Turmeric poder, Holdi Name
¼ ¼ پیاله د دنیا پاڼي، د دنیا معلوم
کوچني اوبه، اوبه
3 منځنۍ اندازه ټماټر، تقریبا کټ شوي، ټماټر

د پخولو لارښوونې

د مساله لپاره: په یوه لوی لوښي کې، کله چې ګرم شي، غوړي اضافه کړئ، شین الائچ، تور مرچ، د ژیړو دانه اضافه کړئ او پریږدئ چې ښه توی شي. پیاز اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې وخورئ چې روښانه ګلابي رنګ ولري. د خوند لپاره مالګه، د غوړیو پوډر، د ډیجی سور مرچ پوډر، اسفوټیدا او د هګۍ پوډر ښه وخورئ. د وریجو پاڼې، لږې اوبه اضافه کړئ او د 2-4 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. روميان اضافه کړئ او هرڅه ښه مخلوط کړئ. تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې روميان نرم شي. یوځل چې غوړ له مسالې څخه جلا شي. اجازه راکړئ چې مساله د خونې حرارت ته راشي. مساله د ګردي جار ته انتقال کړئ او په نرمه پیسټ کې یې وخورئ. دا د نورو استعمال لپاره یو طرف وساتئ.