په انګلیسي کې د 5-6 نسخه خدمت کوي: اجزا: - د پخلي غوړ ½ پیاله - د سبزي کالي مرچ (تور مرچ) ½ چمچ - لونګ (لونگ) 2-3 - هری ایلیچی (شنه الائچی) 1-2 - بادی الیچی (تور الائچی) 1-دارچیني (د دارچیني لرګي) 1-تیز پته (د خلیج پاڼی) 1-زیره (زیره) 1 چمچ - پیاز (پیاز) ټوټه شوې 2 متوسطه - د مټن مکس بوټي 750 ګرامه - ادراک لہسن (د زنجبیل هوږه) 1-1 او 1/2 کاچوغه هری مرچ (شنه مرچ) پیسټ 1 چمچ - تاماتار (ټوماټر) 2 منځنی ټوټه شوی - د همالیا ګلابي مالګه ½ چمچ یا د خوند لپاره - زیره (زیره) پخه شوې او ټوټه شوې ½ چمچ - لال مرچ (سرخ مرچ) 1 چمچ کرش شوی (دنیا دانه) پخه شوې او 1 چمچه - کشمیري لال مرچ (کشمیري سور مرچ) پوډر 2 چمچ - د هلدي پوډر (هلدي پوډر) ½ چمچ - د ګرم مساله پوډر ½ چمچ - اوبه 3 پیالې - داهی (یوګورټ) - ½ پیاله وچ شوی مرچ (شنه مرچ) 2-3 - هاری مرچ (شنه مرچ) ټوټه شوی 1-2 - هارا دانیه (تازه دانه) 1 چمچ کټ شوی - ادراک (زنجبیل) جولین - هارا دنیا (تازه دانه) کټ شوی - ادراک (د زنجبیل) جولین : په یوه کڅوړه کې، د پخلي غوړ، تور مرچ، لونګ، شنه الائچی، تور الائچی، د دارچینی لرګی، د خلیج پاڼی، د جیرو تخمونه شامل کړئ او ښه مخلوط کړئ. پیاز اضافه کړئ، ښه مخلوط کړئ او تر زرغون پورې وخورئ. میوه اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ تر هغه چې رنګ بدل شي. د زنجبیل هوږه، د شنو مرچو پیسټ اضافه کړئ، ښه مخلوط کړئ او د 3-4 دقیقو لپاره پخلی کړئ. رومي بانجان، ګلابي مالګه، د ژیړ تخم، د سرو مرچو، د وریجو دانه، د سرو مرچو پوډر، توره پوډر، ګرم مساله پوډر، ښه مخلوط کړئ او په منځنۍ تودوخه د 4-5 دقیقو لپاره پخلی کړئ. اوبه اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ، پوښ کړئ او په ټیټ اور کې یې پخ کړئ تر هغه چې غوښه نرمه وي (40-45 دقیقې). مستې، شنه مرچ، ښه مخلوط کړئ او په منځنۍ تودوخه کې تر هغه وخته پورې پخلی کړئ چې غوړ جلا شي (2-3 دقیقې). شنه مرچ، تازه دانه، زنجبیل او ښه مخلوط کړئ. تازه زنجبیل، زنجبیل او د نان سره سرو کړئ! په اردو کې ترکیب: اجزا: - د پخلي غوړ ½ پیاله - د سبوت کالي مرچ (تور مرچ) ½ چمچ - لونګ (لونگ) 2-3 - هری ایلیچی (شنه الائچی) 1-2 - بادی الائچی (تور الائچی) 1 - دارچینی ( د دارچینی لرګی) 1 -تیز پته (د خلیج پاڼی) 1 -زیره (د جیرو تخم) 1-چمچ - پیاز (پیاز) 2 منځنی ټوټه شوی - د مټن مکس بوټی 750 ګرامه - ادراک لہسن (د ادرک لہسن) کرش شوی 1 او ½ چمچ - هیرین مرچ) 1 چمچ پیسټ - تاماتار (ټوماټو) ټوټه شوې 2 متوسطه - د همالیا ګلابي مالګه ½ چمچ یا د خوند لپاره - زیره (زیره) پخه شوې او نیمه قاشقه - لال مرچ (سرخ مرچ) کرش شوی 1 چمچ - سابوت دانه (کویرندر) پخه شوې او پخه شوې 1 چمچ - کشمیري لال مرچ (کشمیري سور مرچ) پاوډر 2 چمچ - د هلدي پوډر (هلدي پوډر) ½ چمچ - ګرم مساله پاؤډر ½ چائے کا چمچ - اوبه 3 پیالې - داهی (یوګورټ) ½ پیالې هیری مرچین ) 2-3 - هاری مرچ (شنه مرچ) ټوټه شوی 1-2 - هیره دانیه (تازه دانه) 1 چمچ کټ شوی - ادراک (زنجبیل) جولین - هاره دنیا (تازه دانه) کټ شوی - ادراک (زنجبیل) جولین د پخولو لارښوونې: د کرهي پخلی تیل، سبوت کالی مرچ، لونګ، هری ایلیچی، بادی ایلیچی، دارچینی، تیز پاتا او د زیرا دال کیر آچ ترهان مکس کیر لین. د پیاز دال کیر آچ ترهان مکس کارین او رڼا طلایی هو جانی تک فرائی کر لین. د مټون دال دین او رنګ تبدیل هو جانی تک ترهان مکس کر لین. د ادراک لحسان او هري مرچ پیسټ دال کیر آچ ترهان مکس کارین او 3-4 دقیقې کلیا پاک لین. تاماتار، ګلابي مالګه، زیره، د لال مرچ کچالو، سبوت دانهیا، لال مرچ پوډر، هیلدي پاؤډر او د ګرم مسالا پاؤډر دال کره ترهان مخلوط کارین او دارمیاني اینچ په هر 4-5 دقیقو کې کلک کړئ. د پاني دال کره ترهان مکس کرین او دک کیر هلکی انچ فی ګوشت ګل جانی تک پاکه لین (40-45 دقیقې). د ده او هری میرچین دال کیر په ترهان کې مخلوط کیرین او دارمیانی اینچ فی تیل الګ هو جانی تک پکا لین (2-3 دقیقې). هری میرچین، هار دنیا او ادراک دال کره ترهان مکس کر لین. د هرا دنیا او ادراک سره ګارنش کیر کا نان کا سات خدمت وکړئ!